Бессолевая диета

Отзывы о соли всегда очень противоречивы. Одни говорят, что это «белая смерть», другие говорят, что без нее невозможна жизнь и функционирование организма. На самом деле соль необходима человеку, но лишь в небольшом ее количестве. А если употреблять его много и бесконтрольно, то ничем хорошим это не закончится. Но чтобы избежать подобных ситуаций, существует диета, которая поможет снизить содержание соли в организме, так как предполагает употребление только несоленой пищи. С помощью такой бессолевой диеты можно избавиться от отеков, снизить артериальное давление, нормализовать работу сердца и сосудов и, конечно же, сбросить несколько лишних килограммов.

Польза соли

Соль необходима для нормального функционирования организма, стабильной работы всех его важных органов и систем. Поэтому полный отказ от соли просто невозможен. В противном случае это может привести к неприятным последствиям, ведь соль необходима для правильной выработки инсулина, так как может расщеплять глюкозу. Он помогает расслабить мышцы, что необходимо для их постоянной работы. Соль способствует быстрому перевариванию пищи и расщеплению пищи, так как благодаря ей в организме человека вырабатывается соляная кислота. Это значит, что именно с помощью соли в кровь поступают все полезные вещества, витамины, макро- и микроэлементы. Таким образом, получается, что соль действительно полезна для организма, но только в небольших количествах.

употребление пищи без соли в течение длительного времени может привести к таким серьезным заболеваниям, как анорексия и остеопороз. Это послужит нарушением обмена веществ и расстройством нервной системы, что может привести к депрессии или другим психическим расстройствам.

Суть и правила бессолевой диеты

На самом деле полностью отказаться от соли невозможно, даже потому, что она присутствует в разных продуктах: мясе, хлебе, овощах и даже разных фруктах. Бессолевая диета основана именно на этом принципе – употреблении соли, которая содержится только в продуктах, при исключении других видов. Этот строгий режим подходит для людей с обострением хронических заболеваний или прогрессирующими болезненными состояниями. Если цель такой диеты только в избавлении от отеков, то вполне можно обойтись щадящей альтернативой. В этом случае допустимо подсаливать пищу, но поваренную соль следует использовать в минимальном количестве.

Бессолевая диета может длиться от 4 до 15 дней, в зависимости от желаемых результатов. А чтобы действительно насладиться этими результатами, следует соблюдать несколько простых правил, благодаря которым бессолевая диета не доставит серьезного дискомфорта:

• дневной рацион нужно разделить на несколько небольших порций, есть не менее пяти раз в день, но не много;
• блюда лучше есть на пару, полностью исключить жарку;
• соленые блюда либо в самом конце приготовления, либо уже готовая пища;
• просто добавляйте масло в готовые блюда;
• вместо соли можно использовать чеснок, лук или зелень, можно добавить соевый соус, но только без соли;
• категорически запрещено распивать алкогольные напитки;
• ежедневно нужно выпивать более двух литров воды;
• не переедать и всегда вставать из-за стола с легким чувством голода.

Запрещенные продукты

При бессолевой диете категорически запрещается употреблять следующие продукты:

• жареная, жирная и острая пища;
• копчености и маринады;
• колбасные изделия;
• кислые продукты;
• мясной и рыбный бульон;
• разнообразные соленья;
• баранина и свинина;
• сладкие кондитерские изделия;
• чипсы и орехи;
• алкоголь.

Разрешенные продукты

Список разрешенных продуктов при бессолевой диете:

• сырые и вареные овощи;
• обезжиренное молоко;
• молочные продукты и творог;
• фрукты и ягоды;
• сухофрукты и желе;
• нежирные виды рыбы и мяса;
• овощной бульон;
• ржаной и пшеничный хлеб;
• каша;
• чай.

Японская бессолевая диета

Японская диета — один из вариантов бессолевой диеты. Это не быстрое, но очень эффективное средство для похудения. Он сбалансирован, и в процессе голодания можно сбросить до четырех килограммов веса в неделю, а за всю диету примерно восемь килограммов. Этот вариант требует полного отсутствия соли в блюдах. Можно использовать тринадцатидневный метод похудения, а можно ограничиться программой диеты на одну неделю. Можно употреблять блюда первые 7 дней диеты.

Меню японской бессолевой диеты на 13 дней

Первый день:

• завтрак – натуральный свежесваренный несладкий кофе;
• обед – вареная капуста, сдобренная растительным маслом, два вареных яйца, 250 грамм томатного сока;
• ужин – около двухсот граммов рыбы, приготовленной в пароварке или запеченной в духовке.

Второй день:

• завтрак – натуральный свежесваренный несладкий кофе, кусочек черного ржаного хлеба;
• обед – около двухсот граммов рыбы, приготовленной в пароварке или запеченной в духовке, отварная капуста, сдобренная растительным маслом;
• ужин – 250 граммов кисломолочного продукта, сто граммов отварной несоленой говядины.

Третий день:

• завтрак – натуральный свежесваренный несладкий кофе, кусочек черного ржаного хлеба;
• обед – баклажаны или кабачки, обжаренные на растительном масле;
• ужин – около двухсот грамм несоленой говядины, приготовленной в пароварке, два яйца вкрутую, свежая капуста, сдобренная растительным маслом.

Четвертый день:

• завтрак – свежая небольшая морковь и свежевыжатый лимонный сок;
• обед – около двухсот граммов рыбы, приготовленной в пароварке или запеченной в духовке, 250 грамм томатного сока;
• ужин – около двухсот граммов различных фруктов.

Пятый день:

• завтрак – свежая небольшая морковь и свежевыжатый лимонный сок;
• обед – около двухсот граммов рыбы, приготовленной в пароварке или запеченной в духовке, 250 грамм томатного сока;
• ужин – около двухсот граммов различных фруктов.

Шестой день:

• завтрак – натуральный свежесваренный несладкий кофе;
• обед – около двухсот граммов несоленой отварной курицы, свежей капусты с морковью, заправленной растительным маслом;
• ужин – два вареных яйца, свежая морковь, сдобренная растительным маслом.

Седьмой день:

• завтрак – свежезаваренный зеленый чай;
• обед – около двухсот граммов несоленой отварной говядины;
• ужин – следует выбрать любой из вышеперечисленных комплексов, кроме диеты с третьего дня.

восьмой день:

• завтрак – натуральный свежесваренный несладкий кофе;
• обед – полкилограмма несоленой отварной курицы, свежей капусты и моркови, сдобренных растительным маслом;
• ужин – тертая морковь, сдобренная растительным маслом, два вареных яйца.

Девятый день:

• завтрак – свежая мелкая морковь, свежевыжатый лимонный сок;
• обед – около двухсот граммов рыбы, приготовленной в пароварке или запеченной в духовке, 250 грамм томатного сока;
• ужин – около двухсот граммов различных фруктов.

Десятый день:

• завтрак – натуральный свежесваренный несладкий кофе;
• обед – пятьдесят грамм твердого сыра, одно вареное яйцо, три некрупные морковки, сдобренные растительным маслом;
• ужин – около двухсот граммов различных фруктов.

Одиннадцатый день:

• завтрак – натуральный свежесваренный несладкий кофе и ломтик черного ржаного хлеба;
• обед – баклажаны или кабачки, обжаренные на растительном масле;
• ужин – свежая капуста, сдобренная растительным маслом, два вареных яйца, около двухсот граммов несоленой вареной говядины.

Двенадцатый день:

• завтрак – натуральный свежесваренный несладкий кофе и ломтик черного ржаного хлеба;
• обед – запеченная или приготовленная на пару рыба, свежая капуста, сдобренная растительным маслом;
• ужин – 250 граммов кисломолочного продукта, сто граммов отварной несоленой говядины.

Тринадцатый день:

• завтрак – натуральный свежесваренный несладкий кофе;
• обед – вареная капуста, сдобренная растительным маслом, два вареных яйца, 250 грамм томатного сока;
• ужин – около двухсот граммов отварной или запеченной рыбы.

Бессолевая диета на 15 дней

Такая диета рассчитана на пять этапов, каждый из которых длится три дня.

Первый шаг включает в себя употребление в пищу куриной грудки или куриного мяса без жира и кожи в течение трех дней. Рекомендуемая доза составляет 500 граммов в день.

На втором этапе разрешается есть нежирную рыбу в количестве 500 граммов в день все три дня.

На третьем этапе — различные каши, сваренные на воде. Не сладкий и не соленый. В количестве — 500 грамм в день.

Четвертая фаза предполагает введение в рацион овощей. Допустимо есть различные овощи, кроме картофеля из рациона. Можно есть свежую, вареную или запеченную пищу в количестве до двух килограммов в день.

Последняя пятая фаза разрешает употребление фруктов, за исключением бананов в количестве около двух килограммов в день.

Бессолевая диета на 4 дня

Во время такого голодания можно сбросить примерно пять килограммов лишнего веса. Пищу, рекомендованную для употребления человеком, следует употреблять в небольших количествах в несколько приемов пищи.

В первый день нужно есть только отварной картофель и пить несладкие напитки. Запрещено использование различных специй, соли и сахара.

На второй день следует отдать предпочтение пасте, также без соли, специй и масла. Также следует пить напитки без сахара.

На третий день рекомендуется есть нежирную вареную курицу без кожицы и пить без сахара.

Меню четвертого дня точно такое же, как и первого.

Бессолевая диета для беременных

Известно, что соль способна задерживать воду в организме, что всегда приводит к отекам. Особенно это касается беременности. Естественно, будущие мамы ни в коем случае не должны «сидеть» на диетах, но соблюдение некоторых правил бессолевой диеты в некоторых случаях может быть даже полезным. Лучшее время для начала этой диеты — третий триместр, когда чувствительность к отекам самая высокая.

Примерное меню для бессолевой диеты при беременности

Завтрак:

• манная каша;
• чай с молоком или кофе с молоком.

Ужин:

• борщ или суп;
• тушеное или приготовленное на пару мясо;
• макароны или тушеные овощи;
• печеный картофель;
• фрукты.

Послеобеденная еда:

• миска с ряженкой или молоком;

Ужин:

• паровые рыбные или мясные котлеты;
• отварной картофель;
• молоко;
• яблочный пирог.

Бессолевая рисовая диета

Одним из популярных вариантов бессолевой диеты является рисовая диета. Ее диета достаточно сбалансирована и включает в себя употребление отварного риса без соли, зелени и свежих несоленых овощей. Рисовую кашу можно есть сколько угодно, но лучше есть ее умеренно. При этом норма овощей в меню не должна превышать норму риса. Рекомендуемая продолжительность такой диеты – 7 дней. За весь период такого голодания можно сбросить от трех до пяти килограммов лишнего веса. Кроме того, рисовая диета – это не только способ избавиться от нежелательных килограммов, но и способ быстро и эффективно очистить организм. Ведь рис способен выводить опасные шлаки и вредные токсины, а также обладает значительным омолаживающим и оздоравливающим действием.

Результаты и вред бессолевой диеты

При правильном и умеренном потреблении соли результаты бессолевой диеты, несомненно, порадуют, так как такая диета не только позволит избавиться от нескольких лишних килограммов, но и восстановит и нормализует водно-солевой баланс в организме. Однако следует помнить, что заканчивать любой вариант голодания нужно с осторожностью, и постепенно вводить в рацион другие продукты. Конечно, соль желательно стараться использовать в достаточно небольших количествах, а можно и вовсе заменить ее специями и приправами.

Вред от бессолевой диеты возможен только при ее длительном применении, так как длительное употребление пищи без соли может вызвать нарушение обмена веществ. При этом может возникнуть обезвоживание, судороги мышц ног и плохое усвоение витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования органов и систем в организме человека. Недостаток натрия, который содержится в поваренной соли, также может привести к сердечным заболеваниям. Поэтому лучше прислушаться к рекомендациям диетологов и не сидеть долго на строгой бессолевой диете.

Рецепты бессолевой диеты

Чтобы легче переносить период бессолевого голодания, ниже предлагаются различные рецепты. Приготовление таких вкусных и полезных блюд отвлечет и позволит наслаждаться едой без соли, не вызывая дискомфорта.

Овощная окрошка

Для приготовления этого простого супа вам понадобится:

• редис – 10 шт;
• огурец – 2 шт;
• картофель – 2 шт;
• стебель сельдерея – 2 шт;
• чеснок – 2 зубчика.

Овощи мелко нарежьте, разложите по тарелкам. Залейте содержимое тарелок кефиром или молочной сывороткой.

Куриные оладьи

Для приготовления курино-овощных оладий вам понадобится:

• куриное филе – 1 шт;
• лук – 2 шт;
• картофель – 2 шт;
• морковь – 2 шт;
• зеленые зоны;
• сода;
• лимонный сок.

Лучший контент месяца

• Коронавирус: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: насколько они эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться в живых на наших дорогах?

Филе мелко нарезать, лук натереть, добавить к мясу и оставить на полчаса. Затем добавить в фарш перетертые овощи, соду, зелень и немного лимонного сока. Все тщательно перемешать и выпекать, как обычные блины. Они будут особенно полезны в пароварке. Подавайте это блюдо с несладким йогуртом или сметаной.

Выводы

Бессолевая диета эффективна и полезна при наличии хронических заболеваний, при которых прием соли противопоказан. Также можно использовать более щадящий вариант, чтобы похудеть и избавиться от отеков. При этом допускается небольшое количество соли в день и употребление разнообразных специй. Крайне важно пить много воды в этот период. Бессолевая диета помогает не только избавиться от лишних килограммов веса, но и нормализовать водно-солевой баланс в организме. Полезен он и беременным, особенно в последнем триместре, когда появляются отеки. Но следует помнить, что недостаток соли в организме губителен так же, как и избыток. Поэтому, когда вы на бессолевой диете, самое главное не переусердствовать, ведь все хорошо в меру.