Современные представления о правильном питании реабилитировали жиры как продукты вредные для здоровья и нормализующие вес. Но необходимо четко понимать, что диетические рекомендации по ограничению потребления жиров имеют под собой четкую основу. Во-первых, потому что жир является наиболее энергоемким макронутриентом при 9 ккал/г, в отличие от белков и углеводов при 4 ккал/г. Поэтому, если есть желание снизить вес, игнорировать жирность продуктов не получится.
Безжировая диета – это особая методика похудения, в основе которой лежат максимально обезжиренные продукты. Но следует понимать, что этой диеты нельзя придерживаться длительное время, так как недостаток жиров в рационе может спровоцировать проявление серьезных заболеваний. Прежде чем начать худеть, важно посетить диетолога и других врачей, а также научиться отличать плохой жир от хорошего.
Как правильно приступить к процедуре похудения
понимание того, что нужно начинать худеть, — это одно, но не все точно знают, с чего начать. Первое, на что рекомендуется обратить внимание, это суточный рацион и количество приемов пищи, включая перекусы. Во-первых, нужно приучить себя есть по часам (пять раз в день), исключить все перекусы и уменьшить порцию. Второй шаг касается непосредственно безжировой диеты – это максимально исключить из рациона продукты с жирами.
Особенности безжировой диеты
Преимуществом этого метода является возможность снизить количество холестерина в крови, улучшить общее состояние организма и сбросить лишние килограммы. Этот курс диеты – один из немногих, который положительно влияет не только на фигуру, но и на организм.
Этот метод имеет не только преимущества, но и недостатки. Одним из основных недостатков является нарушение функций половой системы, снижение либидо, при злоупотреблении которым может спровоцировать развитие бесплодия. Эти последствия возникают из-за ограниченного потребления холестерина, который принимает непосредственное участие в синтезе половых гормонов.
Этот метод похудения категорически противопоказан в детском и подростковом возрасте. В любом случае перед тем, как начать худеть, необходимо проконсультироваться с врачами (терапевтом, гинекологом, андрологом, эндокринологом). Безжировая диета относится к группе «лечебного голодания», и соблюдать ее рекомендуется под строгим контролем врачей и диетологов.
Как работает безжировой метод похудения
В период снижения количества потребляемых жиров печень перестает вырабатывать большое количество холестерина, который обычно откладывается на стенках сосудов и в большинстве случаев является причиной атеросклеротических холестериновых бляшек на стенках сосудов и, как следствие, инсульты и инфаркты. Исследования показали, что если потреблять жиры в минимальных количествах, организм становится более устойчивым к раку. Диета с низким содержанием жиров также положительно влияет на иммунную систему.
Разрешенные продукты
Во время диеты рекомендуется включать в рацион следующие продукты:
- кофе (натуральный) и чай;
- хлеб из цельной зерна;
- грибы в отварном или запеченном виде;
- все сорта овощей;
- ягоды и фрукты (кроме бананов и винограда);
- нежирные сорта рыбы (треска, щука, форель, камбала и так далее);
- нежирное мясо (говядина, конина, птица).
Запрещенные продукты
Из рациона необходимо исключить следующие продукты:
- жирные сорта мяса птицы (утка, гусь);
- жирное мясо (свинина, баранина, телятина);
- молочные продукты высокой жирности;
- сахар;
- субпродукты (сердце, легкие, печень, почки);
- колбасные изделия;
- жирная рыба (лосось, сельдь, тунец, карп и так далее).
Диета и спорт
Диета с низким содержанием жиров обеспечивает сытное питание, поэтому ограничений в физической активности нет. Наоборот, любая физическая активность положительно повлияет на процесс похудения, подтянет кожу и поможет сформировать красивое, стройное и рельефное тело.
Меню безжировой диеты
Входить в безжировую диету нужно постепенно, процедура лечебного голодания должна быть безвредной и максимально комфортной.
Нежирная пища означает употребление разрешенной пищи в вареном, сыром или запеченном виде, ни в коем случае нельзя прибегать к обжариванию пищи на растительном или животном жире.
Прежде чем приступить к похудению, нужно понимать, что меню будет достаточно однообразным и может быстро надоесть, тем более, что в меню напрочь отсутствует соль, сахар и прочие специи, способные только возбуждать аппетит.
На форумах много отзывов от спортсменов, которые таким способом максимально быстро сбрасывают лишние килограммы. Но все в один голос твердят, что самое главное из диеты — это правильно выходить и контролировать себя, чтобы преодолевать резкие султанские падения.
Приблизительный пример однодневного обезжиренного меню
Все кисломолочные продукты, входящие в рацион, должны иметь минимальную жирность или быть полностью обезжиренными.
Завтрак: омлет, приготовленный в духовке или на пару (для омлета нужны только два яичных белка и один желток), один стакан свежевыжатого томатного сока (консервированный не подходит), ломтик цельнозернового хлеба или заменить хлеб 100 гр творог с фруктами и йогуртом.
Обед: овощной суп без картофеля и мяса, сто пятьдесят грамм отварной куриной грудки или другого нежирного мяса, на гарнир можно сварить гречку без соли на воде или приготовить легкий овощной салат с небольшим количеством оливкового масла, небольшой кусочек ржаного хлеба или хлеба с отрубями.
Полдник: двести граммов ряженки или кефира, фрукт (кроме банана), кусочек обезжиренного твердого сыра.
Ужин: двести граммов творожной запеканки, в запеканку можно положить фрукты, либо на ужин можно съесть сто пятьдесят грамм тушеной трески со свежими или тушеными овощами.
За час до сна допустимо выпить один стакан однопроцентного кефира.
Важно соблюдать лечебную диету с полным водным балансом. В течение дня важно выпивать полтора-два литра воды, отвар трав, воду с лимонным или имбирным соком, чай без сахара, минеральную воду без газирования.
Недостатки обезжиренного похудения
Лучший контент месяца
- Коронавирус: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: насколько они эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться в живых на наших дорогах?
В первые дни диеты будет отмечаться снижение массы тела, но через некоторое время может наблюдаться эффект «стоп-веса». Не отчаивайтесь, такой эффект возникает по следующим причинам.
Известный миф заключается в том, что если на длительное время исключить из рациона определенный вид пищи, то организм тут же начнет использовать «запасы». Но наш организм достаточно сложный, и он пойдет на все, чтобы сберечь накопленный годами балласт. В процессе похудения организм не получает достаточного количества необходимых веществ и автоматически переходит в режим экономии, обычно восполняя дефицит энергии за счет разрушения не жировых клеток, а мышечной массы. Как следствие — появление целлюлита, дряблость кожи, складки, морщины, дряблость. Для предупреждения возникновения такого побочного эффекта рекомендуется не выходить за рамки продолжительности диеты, а также нагружать организм физическими упражнениями: бег, плавание, фитнес и т д вялость, раздражительность, организм становится уязвимым к бактериям.
Если внимательно изучить преимущества и недостатки низкожировой диеты, можно сделать очень важный вывод: для полноценной работы организма ему необходимы и жиры, и белки, и углеводы. Безжировой метод похудения можно использовать как кратковременное экспресс-похудение и не более того. Максимальная продолжительность низкожировой диеты составляет одну неделю. Можно попробовать составить диету на неделю самостоятельно, но разумнее обратиться за помощью к диетологу или врачу. Помните, что это наиболее рациональная рекомендация по оптимальному соотношению насыщенных и ненасыщенных жиров в рационе, которое должно составлять примерно 1:2 (т.е. ⅓ насыщенных и ⅔ моно- и полиненасыщенных жиров). Такое соотношение в рационе жиров в глобальном смысле не только обеспечивает снижение веса, но и является в первую очередь прекрасной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Польза для здоровья заключается в замене насыщенных жиров полиненасыщенными или крахмалистыми продуктами. Чем больше снижается насыщенных жиров и чем больше снижается общий уровень холестерина в сыворотке, тем выше защита от сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому такую диету можно рекомендовать краткосрочным сердечным больным.
Худейте правильно, а главное без вреда для своего организма!