Диета для детей

Питание современного человека далеко от идеального. Избыток легкоусвояемых углеводов, фаст-фуда и снеков, алкоголя, усилителей вкуса и консервантов в сочетании с недостатком каш, фруктов и овощей приводит к набору веса, нарушению обмена веществ и проблемам с желудочно-кишечным трактом. При этом многие из нас не думают, что большинство вредных привычек «родом из детства». И вредные привычки в еде не исключение.

Правильное питание в детстве – залог отсутствия проблем со здоровьем в будущем. Педиатрами доказано, что клетки жировой ткани, обеспечивающие энергетический баланс, формируются в основном в первые годы жизни. Поэтому одной из главных предпосылок будущего ожирения является недостаточно сбалансированное питание в детском возрасте.

Кроме того, питание ребенка становится своего рода «фундаментом» для всей жизни, физического и умственного развития и поддержки иммунитета. Поэтому питание в детском возрасте должно быть максимально продуманным, а также обеспечением организма достаточным количеством всех необходимых веществ, минералов и витаминов.

Детское питание: правила и особенности

При планировании рациона ребенка следует учитывать несколько общих правил. Они являются основой самой эффективной диеты для детей.

Прежде всего, не стоит забывать, что потребность в питательных веществах в растущем организме на порядок выше, чем у взрослого, поэтому основу детского питания должны составлять натуральные продукты. Кроме того, метаболизм у детей в полтора-два раза выше, чем у взрослых.

Поэтому для того, чтобы малыш рос, развивался умственно и физически, наращивал мышечную массу и полностью использовал свой потенциал, энергетическая ценность суточного рациона должна быть не менее чем на 10 % выше энергозатрат.

Родители должны учитывать, что у детей еще нет навыков и мотивации, которые подтолкнули бы их к осознанному выбору в отношении здоровой пищи, поэтому ответственность за формирование привычек здорового питания у детей лежит на взрослых. Также своим примером родители должны прививать своим детям любовь к здоровой пище.

Кроме того, необходимо прислушиваться к общим рекомендациям диетологов:

1. Никакого принуждения! Не стоит заставлять ребенка сидеть за столом только потому, что часы показывают «нормальное» время обеда или ужина. Никакая еда не пойдет впрок «под аккомпанемент» истерик и слез оторвавшегося от игры малыша.
2. Не «кормить» ребенка во время болезни. В этот период все силы его организма направлены на борьбу с болезнью, поэтому насильственное кормление запрещено. При формировании рациона больного ребенка следует руководствоваться исключительно его аппетитом.
3. Отказаться от обильной и калорийной пищи в пользу дробного питания, то есть небольшими порциями пять-шесть раз в день.
4. Белковая пища должна присутствовать в рационе ребенка ежедневно. При этом не стоит слишком увлекаться – избыток белков так же опасен, как и их недостаток.
5. Молочные продукты следует давать детям как отдельный прием пищи, а не в сочетании с другой пищей.

Универсальная диета для детей

Какая диета должна быть основой рациона ребенка? Гастроэнтерологи убеждены, что самым универсальным вариантом, который можно использовать для питания здоровых детей, является стол №5.

Эта диета обычно применяется при заболеваниях печени и поджелудочной железы, но в то же время обеспечивает достаточную калорийность и нормальный уровень белков и углеводов при ограниченном содержании жиров и соли.

Стол № 5 предусматривает частичное питание 5-6 раз в день, при этом не допускаются длительные перерывы между приемами пищи и запрещается острая, кислая, консервированная и жареная пища.

При составлении меню можно использовать:

1. Печенье, домашняя выпечка в ограниченном количестве. Запрещены свежий хлеб и слоеные изделия.
2. Овощные супы, с добавлением круп, борщи. Исключаются грибные, мясные и рыбные бульоны.
3. Говядина, курица, индейка, а также вареная или запеченная крольчатина. При этом под запретом утиное мясо и любые субпродукты. Колбасы и мясные консервы, как промышленного, так и домашнего приготовления, также не должны присутствовать в детском рационе.
4. Отварная или запеченная рыба. Следует исключить копченую, соленую и консервированную рыбу.
5. Молочные продукты. При этом старайтесь не покупать йогурты в магазинах, а готовить их дома на закваске. Разрешены сладкие каши с молоком. При этом ограничьте наличие в рационе сливок, цельного молока и сыра.
6. Паровой омлет. Запрещены яйца, сваренные вкрутую, и яичница-болтунья.
7. Сырые, вареные и тушеные овощи. При этом исключаем из рациона жареные, маринованные и маринованные овощи.
8. Компоты, кисели, соки из свежих фруктов не слишком кислых сортов. Стоит выбирать дары природы, распространенные в вашей местности.
9. Зефир, мармелад, нуга. Шоколад исключаем из рациона.

Так, например, на завтрак ребенку можно подать творог с фруктами и чай с печеньем. Через два часа предложите малышу печеное яблоко. На обед приготовить овощной суп, кашу и паровые котлеты. Полдник будет состоять из не слишком крепкого чая с сахаром и печенья. Наконец, ваш ребенок должен есть на ужин отварной картофель с запеченной рыбой.

Диета для детей-аллергиков

Детская аллергия – серьезное испытание для любой семьи. Дерматиты и диатезы, конъюнктивиты, аллергический ринит, крапивница – все эти проявления повышенной чувствительности к некоторым веществам могут серьезно осложнить жизнь как малышу, так и его родителям.

Но даже строгая диета при аллергии должна быть полноценной и разнообразной. Следует помнить, что все продукты делятся по степени аллергии.

Так что среди продуктов с максимальным аллергенным потенциалом в первую очередь следует отделить молоко и яйца. Высока вероятность аллергии на цитрусовые, клубнику, малину и клубнику. Нежелательную реакцию могут вызвать пшеница и рожь, также аллергенами являются шоколад, кофе, какао, мед и орехи.

Говядина, бобовые, картофель и свекла имеют средний потенциал аллергии. Из фруктов персики, абрикосы, черника, бананы и черная смородина могут в некоторых случаях вызывать аллергию.

Наконец, кисломолочные продукты, некоторые виды мяса (конина, крольчатина, нежирная свинина и баранина, а также индейка), груши и зеленые яблоки, зелень петрушки и укропа, а также капуста (как белокочанная, так и цветная), кабачки, огурцы и желтые вишни.

Именно продукты с низким аллергенным потенциалом составят основу меню при аллергии. Вариантов их приготовления множество:

Диета при ротавирусной инфекции

Ротавирусная инфекция более известна под названиями «желудочный грипп» и «кишечный грипп». Это заболевание, которым страдают не только дети, но и взрослые, но чаще всего оно возникает у детей до двух лет. Наиболее важными проявлениями болезни являются проблемы с желудочно-кишечным трактом (боль в животе, диарея, рвота), а также резкое повышение температуры.

К сожалению, на сегодняшний день не существует специальных препаратов, способных эффективно противостоять ротавирусу. Основным методом лечения этой инфекции является диета. Только он помогает снять воспаление в кишечнике и избавить малыша от неприятных симптомов.

Существует ряд основных правил вскармливания детей при ротавирусной инфекции:

1. Избегайте обезвоживания. Как правило, из-за специфического вкуса дети не очень охотно пьют регидрон, который позволяет им восполнить потерю жидкости и минеральных веществ, и поэтому готовят компот, некрепкий чай, отвар ромашки или мяты.
2. Не заставляйте ребенка есть. Если нет аппетита, просто дайте малышу пока попить.
3. Пейте и ешьте часто и небольшими порциями, чтобы избежать рвоты.

Теперь несколько слов о том, какой должна быть диета при ротавирусной инфекции у детей. В первые два-три дня основная задача – нормализовать стул. Рацион малыша должен состоять из сухих завтраков без добавления масла (лучше всего зарекомендовал себя рис), а также компотированных яблок. После уменьшения выраженности симптомов можно вводить другие продукты:

1. Печенье, домашнее печенье (только мякоть белого хлеба).
2. Обезжиренные бульоны. Овощи лучше варить. Если вы все-таки варите бульон на мясе или рыбе, допускается только вторичный.
3. Супы с добавлением вареных каш.
4. Омлет на пару.
5. Паровые котлеты из курицы или индейки, вареная рыба (хек, треска, минтай).
6. Картофельное пюре без масла.

На третий-четвертый день в меню ребенка можно ввести кисломолочные продукты, которые нормализуют микрофлору кишечника.

Обратите внимание, что при остром течении болезни и в период выздоровления следует полностью исключить из рациона продукты, способные усугубить проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Под запретом молоко, жирные сыры и творог, мед, сахар и сладости, черный хлеб, сдоба, свежая выпечка, макароны, вареники, вареники, бобовые во всех видах, жирное мясо и рыба, копчености, колбасы, шоколад, какао , кофе, черный чай.

На общий стол малыша можно перевести только через 10-14 дней после полного исчезновения симптомов заболевания.

Диета для детей с избыточным весом

Лучший контент месяца

• Коронавирус: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: насколько они эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться в живых на наших дорогах?

К сожалению, проблема ожирения актуальна не только для взрослых, но и для детей. Лишние килограммы не только сказываются на здоровье и самочувствии ребенка, но и приводят к развитию самооценки и психологических комплексов. Поэтому, если ребенок начал набирать вес, следует обратиться к педиатру и пересмотреть рацион.

Следует отметить, что детям категорически запрещается использовать любую «взрослую» диету. Для нормализации веса следует просто исключить из меню блюда, не приносящие большой пользы растущему организму: жареную пищу и фаст-фуд во всех видах (гамбургеры, хот-доги, картофель фри, печенье, чипсы и так далее); полуфабрикаты, колбасы, сосиски, соусы; фабричные конфеты.

Не забывайте, что нормы пищевого поведения закладываются в детстве. Поэтому правильное питание для ребенка имеет важное значение для его здоровья и благополучия.