Текст носит ознакомительный характер. Мы рекомендуем вам не использовать диеты, не прибегать к лечебному меню и голоданию без врачебного контроля. Рекомендуемое чтение: «Почему вы не можете сидеть на диете самостоятельно».
Система лечебного питания по Адо была разработана советским иммунологом Андреем Дмитриевичем Адо. Почти всю свою жизнь он посвятил изучению аллергологии и патологической физиологии. Одна из его многочисленных работ — гипоаллергенная диета, помогающая побороть аллергические реакции и значительно снизить риск их возникновения у детей.
Суть диеты
Целью диеты является выявление проблемной пищи, вызывающей аллергическую реакцию. Используя простую схему, нужно сначала исключить из рациона определенные продукты, а затем постепенно вводить их. Это легко для взрослых, но немного сложнее с детьми. Диета Адо также полезна беременным и кормящим женщинам, она помогает предотвратить развитие аллергии у малышей.
Система питания Адо позволяет справиться с болезненной реакцией на пищу. К сожалению, аллергия может быть вызвана рядом других причин: пылью, шерстью, синтетикой. Это происходит потому, что организм пытается защитить себя от вредных веществ и вирусов. Собственно, поэтому и возникают гистаминовые (аллергические) реакции. При попадании в организм чужеродных веществ извне в нем вырабатываются специальные антитела для их подавления. Это помогает человеку побороть многие вирусные и грибковые заболевания. Но иногда антитела начинают «атаковать» совершенно безобидные компоненты. В медицине это называется «излишне сильной реакцией».
К настоящему времени разработан ряд фармацевтических препаратов для подавления таких реакций. Но тем, кто страдает от подобной проблемы, прием таблеток не облегчает. Многие аллергики буквально зависимы от своих лекарств. Поэтому диету Адо часто рекомендуют беременным, чтобы свести к минимуму риск заболевания у ребенка. В первую очередь, следует быть осторожными тем, у кого в семье есть аллергики. Эта программа также будет полезна людям, страдающим от других видов аллергии (непищевой.
Помимо основных преимуществ, диета способствует общему оздоровлению организма. Он полностью исключает продукты, содержащие консерванты, красители, эмульгаторы и подобные добавки. Отзывы о диете Адо от женщин раскрывают еще одну ее положительную сторону – поскольку разрешенная пища низкокалорийна, эта система приведет к небольшой потере веса.
Диета по Адо для взрослых
Прежде всего, перед тем, как приступить к диете, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Самостоятельная коррекция рациона может дать негативные результаты. Только после одобрения специалиста можно приступать к диете. В лабораторных условиях можно определить, на какой продукт идет реакция. Но бывают случаи, когда сделать это очень сложно, и именно здесь диета Адо приходит на помощь.
Для этого нужно выяснить, какие продукты нужно исключить, а какие можно оставить. Исследователь на основе собственных наблюдений и исследований составил список высокоаллергенных продуктов и соединений.
| Аллергенный | Гипоаллергенный |
|---|---|
| Цитрусовые (лимоны, мандарины, грейпфруты и т.д.) | Фрукты, кроме запрещенных |
| Любая рыба | Каши: гречневая, рисовая, овсяная |
| Жирное мясо и птица | Нежирная говядина, молодая баранина |
| Все виды орехов, кроме миндаля | Сухофрукты (кроме экзотических) |
| Продукты, содержащие какао (шоколад, макаронные изделия, кремы, напитки) | Сахар, домашние десерты без какао |
| Кофе (растворимый и зерновой) | Зеленый чай, травяной чай |
| Копчености (колбаса, сосиски, балык, сало) | Разрешено вареное мясо |
| Соусы (горчичный, майонез, кетчуп) | Оливковое масло |
| Уксус | Зеленые яблоки кислых сортов |
| Любые специи (включая сушеные травы) | Соль |
| Редис, редька, хрен | Тыква |
| Красные фрукты и ягоды (клубника, вишня, виноград) | Зеленые и желтые фрукты |
| Красные овощи | Другие виды овощей: зеленые, оранжевые, желтые |
| Все виды грибов | Зеленый |
| Куриные яйца | Кабачки, кабачки |
| Экзотические фрукты | Разрешенные фрукты и ягоды: белая смородина, крыжовник |
| Персики, абрикосы | Слива, арбуз |
| Натуральное молоко | Кефир, ряженка, йогурт без добавок |
| Мед | Сахар |
| Маффины | Лофф |
| Алкоголь | Домашние компоты и настои |
Также есть небольшой список продуктов, которые имеют среднюю скорость реакции. К ним относятся: свинина, кролик, горох, бананы, индейка, зеленый перец. Такие ингредиенты можно использовать для диетического меню Адо, но с осторожностью. Кушать их рекомендуется только утром и до обеда. В случае реакции проще и быстрее получить необходимую помощь в течение дня.
Диета Адо для взрослых длится 2-3 недели. Во-первых, нужно исключить запрещенные продукты до полной нейтрализации симптомов. Затем постепенно вводите по одному компоненту и следите за реакцией. Такая схема позволит точно определить, на что реагирует организм. Кроме того, часто вырабатывается иммунитет к аллергенам. Это позволит полностью исключить некоторые виды аллергии.
Лучше не продлевать методику более чем на 21 день. Рацион нельзя назвать сбалансированным, в нем будет недостаточно белков и углеводов. Неправильное питание может привести к проблемам с кожей, волосами и пищеварением.
Не следует принимать антигистаминные препараты во время диеты. Это позволит скрыть реальное воздействие продуктов на организм. Также важно вести гастрономический дневник, в который необходимо записывать все, что было съедено, и свое самочувствие. Такие записи помогут врачу сделать необходимые выводы. Посещать специалиста лучше не реже одного раза в неделю.
Меню по Адо для взрослых
Меню гипоаллергенной диеты будет меняться каждую неделю. Чем больше времени пройдет, тем проще будет составить свой рацион, так как в него будет входить все больше и больше продуктов. Первые семь дней будут состоять исключительно из разрешенных компонентов. Но даже из них можно приготовить и приготовить множество вкусных блюд.
| Будний день | Завтрак | Ужин | Послеполуденное чаепитие | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| Понедельник | «Геркулес» на воде, чай | Овощной суп с хлебом | Зеленое яблоко с натуральным йогуртом | Порция гречки с салатом из огурцов и капусты |
| Вторник | Пшенная каша с молоком, чай | Овощное рагу | Диетический хлеб с творогом, чай | Отварной рис с овощами |
| Среда | Белый тост, творог с зеленью, чай | Густой суп из капусты, моркови и картофеля с хлебом | Натуральный мармелад, яблочный сок | Овощное рагу |
| Четверг | Овсянка с курагой | Овощной бульон с гренками из белого хлеба | Яблоко, стакан простого йогурта | Гречка, ломтик отварной говядины, огурец |
| Пятница | Рисовая каша с черносливом | Цуккини, желтый перец и картофельная руккола | Бутерброд из белого хлеба и творога, чай | Пшенная каша с овощным салатом |
| Суббота | Гренки из белого хлеба, овощной салат с оливковым маслом, чай | Щи, хлеб | Натуральный йогурт с кусочками кураги и чернослива | Овощи на пару, стакан кефира |
| Воскресенье | Овсянка на воде, чай | Говяжий бульон с брокколи и кабачками | Тост с творогом, яблочный сок | Отварной рис с салатом из капусты и моркови |
Через неделю строгого меню Адо можно постепенно вводить запрещенные продукты. Начинать с вышеперечисленных компонентов лучше при средней степени аллергии. После приема того или иного ингредиента нужно выждать несколько дней и записать изменения состояния в блокнот. Ухудшение самочувствия не обязательно вызвано продуктом. Именно поэтому важно обратиться к врачу и сдать анализы.
Рецепты для гипоаллергенной диеты
Список продуктов для начального этапа диеты довольно узок, но даже с его помощью можно придумать множество вкусных блюд. С одними и теми же ингредиентами меню может каждый день выглядеть по-разному.
Рецепт кабачковой запеканки
Для блюда вам понадобится:
- 1 средний кабачок;
- 1 средняя луковица;
- 100 мл несладкого йогурта;
- 1 морковь;
- 250 г говядины или молодой баранины.
Промытое мясо необходимо пропустить через мясорубку с сырым луком. Форму для запекания застелить пергаментом или смазать оливковым маслом. В нее ровным слоем выложите просоленный фарш. Морковь и кабачки нужно нарезать небольшими кубиками и равномерно распределить по мясу. Залейте все йогуртом и запекайте 40 минут.
Рецепт печенья
Для выпечки вам понадобится:
- 250 г муки (можно пшеничной или ржаной);
- 250 мл нежирного кефира;
- 1-2 ст л оливкового масла;
- 3-4 шт л сахара;
- сода (на кончике ножа).
Кефир взбить с сахаром и маслом. Туда же необходимо добавить просеянную муку и соду. Все смешать до консистенции. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него все тесто в один слой. Выпекать 30 минут при температуре 180 С. Нарезать корж произвольной формы. Верх каждого печенья можно смазать пастой из сахарной пудры и воды.
Эти рецепты подходят для детей и взрослых. Кроме того, можно поискать отзывы о диете Адо на специальных форумах. Там люди с такой же проблемой делятся рекомендациями, личными наблюдениями и рецептами.
Диета по Адо для беременных и кормящих
Список продуктов для беременных и кормящих точно такой же, как и для всех остальных. У будущих мам может быть скрытая аллергия, не проявляющаяся, как другие виды этого заболевания. Симптомами скрытой аллергии могут быть чрезмерное увеличение веса, высокое кровяное давление, сильные отеки, преэклампсия. Затем непереносимость какого-либо продукта передается ребенку, но иногда в более сложной форме.
Беременные женщины и кормящие матери должны пройти специальный тест на концентрацию антител Ig G4 в крови. Меню для беременных полностью исключит жирное, жареное, красное. Для приготовления крупы смесь круп необходимо предварительно замочить в воде на 1,5-2 часа. В теплое время года рекомендуется использовать овощи и фрукты по сезону, а зимой замораживать. Сок не должен содержать сахара и консервантов. Лучше всего подходят детские напитки. Натуральный сок можно разбавлять кипяченой водой. Молочные продукты должны быть с низким содержанием жира.
Любые изменения в меню будущей или кормящей мамы должны производиться под наблюдением ведущего врача.
Диета по Адо для детей
Дети подвержены аллергическим заболеваниям не реже взрослых. Наоборот, их организм еще больше склонен к самозащите, поэтому риск аллергической реакции у малышей выше. Гипоаллергенная диета Адо для ребенка строится по тем же правилам, что и для взрослых. Если в семье есть дети, которым требуется особая диета, врачи рекомендуют пройти такую диету всей семье.
В период обострения болезни (проявления симптомов) из детского меню необходимо полностью исключить запрещенные продукты. Даже при средней склонности к аллергическим реакциям основу рациона должны составлять вареные овощи, легкие супы с нежирной говядиной (или без мяса), специальные соки, домашние фруктовые пюре. Следует избегать фруктов и ягод ярких цветов: клубники, граната, черной смородины, свеклы и др.
После улучшения состояния и полного отсутствия симптомов заболевания можно вводить по одному компоненту. Делать это следует под наблюдением врача. Приступать к диете также необходимо только после одобрения врача. Необоснованное ограничение детского питания может привести к сбоям в развитии ребенка.
Лучший контент месяца
- Коронавирус: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: насколько они эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться в живых на наших дорогах?
Строгое меню для детей по Адо не рекомендуется продлевать более чем на декаду (10 дней). После выявления аллергенов ребенку будет назначена индивидуальная гипоаллергенная диета.
В заключение
Диета Адо – это специальная лечебная программа для детей и взрослых. По данным ISAAC (международное исследование), за последние 25 лет случаи аллергического ринита во всем мире утроились. В период с 1999 по 2010 год только в Соединенных Штатах было зарегистрировано 1446 смертей в результате интенсивного использования антигистаминных препаратов.
Методы контроля и предотвращения этого заболевания становятся все более необходимыми. Поэтому сложно переоценить производительность AD Ado. Эффективность его диеты доказана клинически и людьми, которые ее принимали. Это помогает выявить причину аллергии и избежать болезненных симптомов в будущем. Эта методика снижает риск ангионевротического отека, атопического дерматита, зуда и многих других последствий аллергии. Беременные и кормящие женщины, прошедшие такую диету, обезопасят себя и своего ребенка от подобных проблем в будущем.