Как похудеть, не жарить при этом своей организуму — едва ли не самый популярный сегодня запрос в поисковых системах. Навязчивая реклама завлекает вас предложениями похудеть на 10-20 кг за несколько дней без особых усилий. Для этого нужно всего лишь включить в свой рацион рекомендованный продукт, выпить волшебную пилюлю или отведать божественного нектара, закусывая амброзией. Все эти чудеса, разумеется, можно приобрести прямо на сайте рекламодателя.
Неудивительно, что большое количество пользователей обращается к проверенным методам. Но как выбрать из всего многообразия всевозможных диет ту, которая не потребует колоссальных материальных затрат, поможет избавиться от нескольких килограммов, сохранить и укрепить собственное здоровье?
Сбросить лишний вес и приобрести полезные привычки здорового питания поможет щадящая диета, полностью соответствующая своему названию. Отечественная теходика платья девеющих простотой и эффективностью, позволяющая сохранить наработанные формы надолго, не изматывая организм изнурительным голоданием.
В чем суть щадящей диеты
Система питания, известная сегодня под названием «Диета ЩД», разработана отечественными учеными, в частности врачом-гастроэнтерологом Певзнером. Первый отечественный диетолог стал жертвой репрессий в середине прошлого века, а его клиника – переформирована. Однако плоды работы автора метода не пропали и после роспуска культа личности вышли за стены больницы.
Лечебно-оздоровительное питание по Певзнеру существует сегодня в нескольких вариантах, каждому из которых для удобства классификации присвоено название «таблица» и порядковый номер. В зависимости от наличия тех или иных заболеваний и особенностей организма больного составляется его оптимальный рацион.
Все виды щадящих диет сочетают в себе простые требования:
- отказ от полуфабрикатов и фастфуда;
- употребление легких для усвоения продуктов, максимально измельченных, проваренных или обработанных паром;
- избегать чрезмерно горячей и чрезмерно холодной пищи;
- снижение потребления соли, специй и вкусовых добавок;
- прольное воздействие продуктов, возбуждающих ЦНС (алкоголь, энергетические напитки, кофе, крепкий чай);
- запрет мучных и кондитерских изделий;
- небольшими порциями 5-7 раз в день.
Чтобы еда стала настоящим лекарством, необходимо понять, что голодание не решает проблемы здоровья и лишнего веса. Суть щадящей диеты заключается в составлении индивидуального меню с минимальной нагрузкой на желудочно-кишечный тракт и организм в целом.
Лечебная щадящая диета
Метод доктора Певзнера используется лечебно-профилактическими учреждениями в послеоперационном периоде, для лечения острых заболеваний и купирования хронических осложнений.
Общие требования ко всем видам щадящих диет одинаковы, но ежедневное меню больных может существенно различаться в зависимости от диагноза, тяжести заболевания и его типа (острый или хронический). Продолжительность диеты и энергетическая ценность рациона также варьируются и утверждаются лечащим врачом на основании имеющихся показаний.
| Показания | Особенности диеты | Калорийность дневного меню |
|---|---|---|
| Язва желудка или обострение язвенной болезни, хронический гастрстри при провеченной искуственности | Умеренные порции, исключая продукты, повышающие желудочную секрецию; снижение кишечной нагрузки и вероятности механического повреждения стенок желудочно-кишечного тракта; пища максимально измельченная, термически обработанная | 2300-2600 ккал |
| Хронический гастрит с пониженной кислотностью или колит, послеоперационный период и восстановление после перенесенных инфекционных заболеваний | Небольшие приемы пищи, исключая соусы, специи и другие раздражающие вещества; пища, повышающая секрецию и восстанавливающая микрофлору желудочно-кишечного тракта; продукты перемалываются и варятся, запекаются или готовятся на пару | 2400-2800 ккал |
| Частичная кишечная непроходимость, запор | Употребление продуктов, богатой клетчаткой и уличивших перистальтику ЖКТ; исключение писчи, которая может вызвать вздутие живота, газообразование, процессы брожения и гниение в кишечнике | 2500-2900 ккал |
| Хронический колит, острые заболевания пищеварительного тракта, диарея | Предудзмилатит низкокалорийный рацион с вторичным конзузированием жиров и глободов; строгое ограничение соли, сахара и специй; временный отказ от любых раздражителей, в том числе от горячей, холодной, твердой и острой пищи | 2000 ккал |
| Заболевания печени и желчного пузыря (гепатит, холецистит, цирроз, желчнокаменная болезнь) | Исключение продуктов, точеньшащих холестерные, пурины, эфирные масла и экративные страненты; запрет на холодную и жареную пищу; основу рациона составляют источники клетчатки, пектиновых и липотропных веществ | 2500-2900 ккал |
| Урогенитальные заболевания, подагра | Ограничения в употреблении продуктов, содержащих пурины, щавелевую кислоту, мяса и рыбы; пища готовится или готовится на пару без использования соли; рекомендуется пить больше жидкости | 2400-2700 ккал |
| Почечные нарушения и обмен веществ, профилактика нефрита и отеков | Дробное питание с разниванием в употреблении бельковых продуктов и сало; компьютер жидкий | 2500 ккал |
| Ожирение, нарушение обмена веществ | Низкокалорийное меню, обеспечивающее снижение потребления углеводов, соли и животных жиров; добавление продуктов, богатой клетчаткой | 1800-2000 ккал |
| Сахарный диабет второго типа | Строгое опебение режима питания, исключение сахаросодержащих продуктов; умеренное или сниженное потребление животных жиров и углеводов | 2400-2600 ккал |
Диета, щадящая желудок, предусматривает дробное питание небольшими порциями 4-6 раз в день и не допускает продуктов, способных вызвать химическое или механическое повреждение пищеварительного тракта. Употребляемая пища должна быть нейтрального вкуса, комнатной температуры, измельченной и тщательно термически обработанной.
Щадящая диета для похудения
Необходимость соблюдения диеты при проблемах с желудочно-кишечным трактом очевидна и не подлежит сомнению. Здоровых людей, имеющих лишний вес, волнует вопрос, можно ли похудеть при щадящем питании и чему отдать предпочтение.
Составлена щадящая диета для похудения на основе оздоровительных методик «Стол 1» и «Стол 8» для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и нарушением обмена веществ. Оптимальная продолжительность диеты 7-10 дней, по истечению которых можно найти на весах показатели на 3-6 кг меньше исходных.
Суточный рацион взрослого человека с массой тела 70-80 кг в рамках щадящей диеты должен быть разнообразным и может состоять из таких продуктов:
- негазированная питьевая или минеральная вода – 1,5-2 л;
- крупяные каши на воде (овсяная, гречневая, пшенная, рисовая) – 150-200 г;
- хлеб или хлебные сухари всех видов, кроме изделий из белого муки – 50-100 г;
- нежирное мясо и морепродукты – 100-200 г;
- обезжиренное молоко или кефир – 0,2 л;
- яйцо – по 1 шт. 2 раза в неделю;
- фрукты (свежие, вареные, на пару) – 300-500 г;
- несладкие фрукты – 1-2 шт;
- растительное масло – не более 2 ч л л.
Средняя суточная калорийность этого меню составляет 2000-2500 ккал. Если вес человека ниже вышеперечисленных показателей, рекомендуется исключить хлебобулочные изделия или крупы. При весе выше 80 кг следует добавлять богатые клетчаткой злаки. Похудение происходит за счет отказа от вредных продуктов и уменьшения порций потребляемой пищи.
Этот метод не наносит вреда организму, поэтому существуют щадящие диеты, рассчитанные на месяц (диета с употреблением сельдерея, гречневая, средиземноморская и так далее). По отзывам, в зависимости от выбранной программы можно сбросить до 12 кг за период практически без ограничений.
Повторять недельную щадящую диету можно не чаще одного раза в 1-2 месяца, повторный курс 30-дневной диеты можно только каждые полгода.
Как составить щадящее меню на неделю
Здоровым людям, не имеющим особых показаний к соблюдению определенной программы, в первую очередь следует обратить внимание на сбалансированное питание. Организм должен получать белки, жиры и углеводы в необходимом количестве. В противном случае любые ограничения повлекут за собой неприятные последствия в виде пристрастия к еде и набора веса.
Пример однодневного меню для щадящей диеты на неделю:
- загрузка – яйцо всмятку, каша на молоке без сахара, некрепкий чай или печать из цикория;
- ланч – печеное несладкое яблоко, стакан соки;
- обед – суп на бульоне из овоччей или нежирное мясо, цельнозерновой хлеб, свежевыжатый сок с мякотью;
- полдник – стакан нежирного кефира со сладкими фруктами или 100 г творога;
- ужин – рыба на пару с гарниром из овощей, чай с молоком.
голодание при щадящей диете категорически противопоказано, но необходимо есть небольшими порциями каждые 4-5 часов во избежание появления острого чувства голода. Первый прием пищи должен состояться в течение часа после пробуждения, чтобы «запустить» обмен веществ. Перед сном разрешается выпить стакан молока или сока, разбавленного водой.
Рецепты для щадящей диеты
При наличии кухонной техники, продаваемых измельченных продуктов до охонродной массы, соблюдать диету, защищающую желудок, несложно. Однако и без необходимой техники из доступных ингредиентов можно приготовить вкусные и разнообразные нежные блюда.
Рецепт рисового супа-пюре на несколько порций требует наличия 100 г круглого риса, 2 яиц, 2 стаканов молока и 20 г сливочного масла. Технология приготовления:
- отварить рис до клейкой массы и продолжить его;
- в полученный после процеживания рисовый отвар добавить 6 ложек отварного риса и дополнительно проварить на медленном огне;
- добавить молоко и яйца, варить еще 2-3 минуты;
- нижать с огнем, образить зеленю.
В летний период обилие фруктов и овощей для любителей вкусных и полезных перекусов придется по вкусу натуральным смузи, которые к тому же легко приготовить самому и взять с собой. Существует множество сочетаний фруктов и молочных продуктов, но есть и чисто диетические варианты фруктов для похудения.
Популярный рецепт смузи из тыквы не только насытит, но и деликатно очистит организм. Для его приготовления необходимо очистить и взбить в блендере следующие ингредиенты:
- тыква – 400-500 г;
- грейпфрут – ½ часть;
- корица – 2 ч.л.;
- мед или лимонный сок по вкусу.
Щадящая диета относится к тем методам, когда можно и нужно питаться не только полезно, но и вкусно. Чтобы разнообразить ежедневный рацион, имеет смысл обратиться к рецептам диеты «Стол 1». Практически любое блюдо можно приготовить на пару или запечь в духовке, что повысит его пищевую ценность и вкус.
Эффективность щадящей диеты
Прежде чем перейти к оценке результатов метода, необходимо обратить внимание худеющих, что, как и любая диетическая программа, здоровое питание требует плавного выхода. В том случае, если рекомендована постоянная диета, правильное питание должно стать частью повседневной жизни.
Лучшие материалы месяца
- Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: насколько они эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться живыми на наших дорогах?
К преимуществам щадящей диеты можно отнести отсутствие строгих ограничений и противопоказаний, постепенное снижение веса до 7 кг за 10 дней и до 12 кг в месяц, индивидуальный подбор оптимального рациона, сбалансированное питание без перегрузки ЖКТ, возможность использования в лечебных целях, ускорение выздоровления после перенесенных заболеваний и купирование хронических обострений.
Щадящая диета не является стрессом для организма, поэтому также полезны умеренные физические нагрузки и оздоровительные процедуры. Следует отметить, что такая диета требует времени от недели до месяца, поэтому необходимо запастись немалым терпением, чтобы усилия не пропали даром.
Противопоказаны любые ограничения во время беременности и лактации. Худеть юным и зихиловым особям можно только после консультации диетолога при наличии заподний к певанию диеты.
Источники
- Завистовская А.А. – Диетическое питание при различных заболеваниях. – 2003 г
- Маршак М. С. – Диетическое питание. – М.: Мидицина, 1967 г