Название этого гриба говорит само за себя — это не настоящий дождевик. На латыни название фальшивого плаща звучит как «склеродермия», что в переводе означает «плотная кожа». В народе его называют «пыль», «чертов табак», «заячья картошка», «дедушкин порох».
Долгое время поддельные плащи, наряду с настоящими плащами, были частью одной семьи. Однако научные исследования показали, что эти два рода грибов имеют кардинальные признаки, позволяющие отнести их к разным семействам.
Ложный дождевик (склеродерма оранжевая) имеет безвкусную мякоть и неприятный запах, поэтому отнесен к несъедобным грибам.
Растут группами на почвах, богатых органикой, но содержащих много песка: в перегное, на свалках, опушках леса, лесопосадках, вдоль дорог. Появляются в июне-июле, если осень теплая, плодоносят до октября.
Ботаническое описание
Ложные дождевики относятся к гастеромицетам, то есть для них характерно закрытое строение плодовых тел. Плодовые тела этих грибов формируются под землей, а затем выходят на поверхность для созревания. Покинув землю, плодовые тела принимают форму клубня или шара.
Склеродермия — это бескостные грибы в известном нам смысле, но иногда они могут образовывать ложную кость, состоящую из тяжей соединительной ткани. Зрелые дождевики могут достигать размеров до 8 см в диаметре.
Молодые дождевики покрыты гладкой наружной оболочкой (перидием) белого или молочного цвета. По мере созревания оболочка гриба становится темнее и грубее. Перидий зрелых грибов плотный, желтоватого или красноватого цвета, кожистый, что и легло в основу их латинского названия — «склеродермия».
Мякоть (глеба) при склеродермии плотная, твердая, мясистая, имеет лакунарное строение. Споры созревают в лакунах, по мере созревания глеба темнеет до черного цвета. Молодые дождевики на разрезе имеют белую мякоть, грибы средней зрелости – мраморную, а зрелые – темную. На верхушке зрелого гриба появляется отверстие для выброса спор.
Виды ложных дождевиков
В роду ложных дождевиков насчитывается более 20 видов. На территории России можно обнаружить семь видов склеродермии, наиболее распространенными из которых являются обыкновенная и бородавчатая дождевики.
Ложнодождевик обыкновенный
Плодовое тело гриба по форме напоминает яйцо диаметром от 3 до 6 см. Скорлупа толстая, испещрена чешуйками и трещинками. Цвет поверхности варьируется от желто-оранжевого до оранжево-коричневого. Их ложная ножка невыражена, часто отсутствует.
Масса вульгарной склеродермии у молодых экземпляров светлая, после разрезания краснеет. В зрелых грибах распадается на сероватые плотные участки и зеленовато-коричневый споровый порошок. Запах молодой склеродермии похож на запах сырого картофеля. Мякоть несъедобна и может вызвать пищевое отравление. Споры грибов могут вызывать аллергические реакции.
Ложные дождевики обыкновенные растут на древесине лиственных и хвойных лесов и лесных насаждений. Они предпочитают песчаную почву и замшелые участки.
Ложнодождевик бородавчатый
Тело грибов этого вида имеет форму клубня или почки до 8 см в диаметре. Гриб имеет ложную ножку, которая часто зарывается в почву. Оболочка бородавчатой склеродермии тонкая, покрыта наростами в виде кондилом. Цвет гриба меняется по мере созревания от не совсем белого до желто-коричневого.
Мякоть молодых экземпляров плотная, белая с желтыми полосами, а у зрелых экземпляров серо-черная, мучнистая. Запах мякоти неприятный. Гриб несъедобный. Может вызывать пищевое отравление, в тяжелых случаях — с признаками поражения нервной системы (судороги, потеря сознания).
Склеродермические бородавки часто растут на коре лиственных деревьев, так как образуют с ними микоризу. Встречаются они и на песчаной почве со снятым верхним слоем, среди редких трав.
Отличия ложных дождевиков от настоящих
Дождевики — несъедобные грибы, но если их съесть в больших количествах, они могут вызвать пищевое отравление. Чтобы этого не произошло, любой начинающий грибник должен знать основные отличия бутафорских плащей от настоящих:
- Склеродермы обычно растут группами, а настоящие дождевики растут поодиночке.
- Наружная оболочка склеродермии кожистая, плотная, с трещинками, тогда как у настоящих дождевиков она тонкая и нежная.
- Цвет перидермы ложных плащей коричневый, оранжевый или желтый. У настоящих плащей цвет скорлупы светлый.
- На поверхности настоящих плащей есть шипы. На перидиях ложных дождевик таких выростов нет.
- На ощупь масса ложных грибов плотная, а настоящих — мягкая, но эластичная.
- Зрелая склеродермия неприятно пахнет.
- При разрезании масса зрелого несъедобного гриба приобретает темный цвет, но при этом остается плотной.
Чтобы определить съедобность дождевика, необходимо разрезать или надломить тело гриба. Белая мякоть и приятный грибной запах – признак съедобности дождевика.
Химический состав
Масса поддельных дождевиков богата белковыми соединениями. Помимо белков, глеба грибная содержит углеводы (в основном полисахариды), жиры, витамины А, D, С, группы В, минеральные вещества (калий, фосфор, натрий, кальций, железо, медь, цинк, йод, мышьяк), органические кислоты (щавелевая кислота, фумаровая кислота, лимонная кислота, винная кислота), фитотоксины, пигменты (склероцитрин).
Масса склеродермии также содержит уникальное вещество – кальвацин (соль кальватовой кислоты). Содержащаяся в них в большом количестве горечь, а также темная, зловонная мякоть делают ложнодождевики несъедобными.
Полезные свойства
Кальвацин, содержащийся в грибах, обладает антибиотическим и противогрибковым действием. Экспериментально доказан противораковый эффект кальвацина: в опытах на животных с раковыми опухолями употребление мякоти этих грибов уменьшало размеры новообразований. Свежая масса бутафорских плащей обладает способностью останавливать капиллярное кровотечение, бороться с кожными заболеваниями и снимать местные воспаления.
Молодые склеродермии по вкусу и запаху отдаленно напоминают трюфели, поэтому гурманы иногда используют их в кулинарии в качестве пряной приправы.
При этом добавлять их нужно в очень ограниченном количестве, чтобы не спровоцировать нарушения пищеварения.
Вредные свойства
Мякоть дождевика содержит фитотоксины. Их концентрация в грибах невелика, поэтому при употреблении одного-двух грибов они могут вызвать пищевое отравление или расстройство желудка.
При употреблении большого количества склеродермии появляются признаки отравления с характерными симптомами поражения нервной системы:
- головокружение;
- головная боль;
- нарушение чувствительности кожи конечностей;
- извращение вкусовых ощущений;
- снижение остроты зрения;
- потеря сознания.
При попадании следов бутафорского плаща на слизистые оболочки (глаза, носоглотка) могут возникнуть аллергические реакции или реактивный ринит, конъюнктивит.
Применение в народной медицине
Народная медицина нашла применение фальшивым плащам при лечении дерматологических заболеваний, ран и повреждений кожи. Для этой цели используют как молодые, так и зрелые грибы. Дольки молодых грибов прикладывают к проблемному участку кожи на несколько часов, накладывают повязку, затем срез меняют.
Если трудно найти молодую склеродермию, можно использовать зрелые образцы. Затем пораженный участок кожи присыпают спорами грибка. Посыпку со спорами зрелой склеродермии применяют как лечебное средство при трофических язвах и гнойных язвах.
Такое наружное применение бутафорского плаща способствует заживлению ран и остановке кровотечения, стимулирует регенерацию эпидермиса и подсушивает мокнущие раны.
Средства из ложных плащей применяют внутрь при лечении онкологических заболеваний. Их применяют в виде отвара свежей мякоти, спиртовой настойки сушеных грибов или настойки зрелых спор.
Отвар из свежих ложнодождевиков
Несколько экземпляров измельченной свежей склеродермии заливают 0,5 л кипятка, кипятят 30 мин, настаивают до охлаждения, процеживают. Принимать три раза в день по 0,5 стакана.
Настойка склеродерм
2 столовые ложки измельченных сухих грибов или их спор заливают 150 мл спирта или водки, настаивают в темном месте 2 недели. Принимать три раза в день по одной чайной ложке перед едой.
Применение народных средств от накладных плащей не заменяет основного онкологического лечения, поэтому их нельзя воспринимать как панацею от рака.
Средства на основе склеродермии следует применять только в комплексном лечении новообразований с разрешения онколога.
Выводы
Лучший контент месяца
- Коронавирус: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: насколько они эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться в живых на наших дорогах?
Дождевик (склеродермия оранжевая) — несъедобный гриб. Мякоть содержит горечь, что делает ее безвкусной. Темный цвет и неприятный запах глебов обостряют отвращение к этим грибам.
При поедании ложных дождевиков симптомы, характерные для отравления ядовитыми грибами, не возникают, но могут вызывать расстройства пищеварения.
В кулинарии эти грибы используются крайне редко, но в народной медицине они нашли свое применение. Кальвацин, содержащийся в массе ложных плащей, обладает противораковым действием, поэтому средства из них используются народными целителями при лечении рака.
Мякоть и споры этих грибов применяют как наружное средство при поражениях кожи, трофических язвах и гнойных язвах.