Орех кукуй, широко известный в ряде экзотических стран, до сих пор остается незнакомым для большинства русскоязычных потребителей.
Иногда его также называют свечным деревом, которое является вечнозеленым растением, произрастающим в Панаме. По ботанической классификации относится к семейству бигнониевых. Такие растения любят выращивать в странах с теплым тропическим климатом.
Ботаническая справка
Чаще всего леса этого типа можно встретить в Индонезии, Карибском бассейне, Бразилии, Мадагаскаре и на Гавайях. При благоприятных условиях представитель флоры за свою жизнь успевает вырасти до 20 метров в высоту. Его характерная особенность – необычная форма листьев, повторяющая форму луковицы.
Зелень имеет светло-зеленый оттенок, который больше похож на салат, а крона имеет раскидистую структуру. Несмотря на то, что издалека кажется, что орехи растут гроздьями, при ближайшем рассмотрении на самом деле становится ясно, что дерево плодоносит по известному славянам принципу яблок.
Несмотря на то, что специалисты по международной классификации предпочитают использовать для них название Кукуи, местные жители в зависимости от региона проживания называют их по-разному. Ботаники сталкивались как с необычными обозначениями, такими как название кемири, так и со стандартными адаптациями, такими как индийские грецкие орехи.
Применение в кулинарии
Чаще всего их используют в кулинарии индонезийские повара. Там национальная кухня часто зависит от приготовления густого и в то же время жирного соуса. Даже один орех, который иногда достигает в диаметре около 6 сантиметров, может дать много масла. Добавляются блюда на основе риса и овощей.
Мякоть ореха они тоже едят, но после предварительной обработки. Если поторопиться и попробовать лакомство в сыром виде, можно заболеть острым пищевым отравлением из-за высокого содержания опасных для человека токсинов.
Но как только лакомство пройдет тщательную термическую обработку, можно будет добиться приятного послевкусия, отдаленно напоминающего макадамию. После обработки их смело отправляют в бульоны и специи. Гавайцы были особенно хороши в этой области. Они предлагают всем посетителям отведать фирменную коллекцию специй под названием «инамона». Там в утвержденных пропорциях смешаны не только порошок грецкого ореха и соль, но и паприка. Получается взрывное сочетание, которое подают с необычным для европейских отдыхающих блюдом – сырым тунцом.
Раньше смолу свечного дерева жевали, как жевательную резинку, но сегодня этот способ применения значительно устарел. Но орехи до сих пор являются основой аутентичных украшений в поделках местных умельцев, которые изготавливают поделки для приезжих гостей.
Но и без этого ценный питательный ресурс нашел свое широкое применение. Несколько сотен лет назад гавайцы использовали орехи в качестве свечей из-за их маслянистой текстуры. Это позволило заготовке отлично прогореть, не гаснув, минут пятнадцать.
Даже их знаменитые каноэ сделаны из свечей, листья которых были обработаны для извлечения цветных пигментов. Потом им разрешили краску для татуировок.
Широкое использование всех полезных в хозяйстве частей дерева нашло отражение даже в формировании официального символа штата Гавайи. Теперь на картинке дается изображение люмбанга, который встречается в ботанической энциклопедии под латинским названием Aleurites moluccana.
В ходе ряда исторических исследований археологи даже нашли следы пыльцы свечей в некоторых геологических породах. Это побудило многих экспертов решить, что Гавайские острова следует называть родиной кукуи.
Масло грецкого ореха часто используется в качестве топлива. Это экологически чистое топливо, которое к тому же не дает неприятного дыма, режет глаза. А древесину можно использовать в строительных целях для изготовления качественного изоляционного материала, такого как резина. Из него делают даже музыкальные инструменты.
Особенности масла
Специалисты в области косметики часто сталкивались с кондиционером, на этикетке которого написано, что в состав входит масло именно этого ореха. Если это натуральный экстракт, средство действительно даст конкретный положительный результат.
При этом орех в чистом виде может стать настоящей грозой для худеющих, так как на сто граммов продукта приходится более 600 ккал.
Это объясняется тем, что на долю жиров приходится 60%, а все остальное приходится на белковую часть и углеводы. Витаминно-минеральный состав порадует:
- кальций.
- железо.
Эти два компонента являются ключевыми для предотвращения развития анемии. Кроме того, они защищают слабую зубную систему от преждевременного износа. Недаром среднее количество гавайцев в пожилом возрасте с протезами на четверть меньше по сравнению с пенсионерами в других странах.
В дополнение к своим косметическим преимуществам и пользе для здоровья полости рта слегка желтоватое масло содержит незаменимые ненасыщенные жирные кислоты. Больше всего в нем содержится линолевой кислоты, которая составляет около 45% от общего количества. Кроме того, содержание порадует и другими кислотами, важными для стабильной работы организма:
- линоленовая;
- олеиновая кислота;
- стеариновая;
- пальмитиновая;
- арахидоновый.
Чтобы получить всю описанную выше пользу, ядра сначала обжаривают, а уже потом отправляют под пресс для извлечения целебной маслянистой жидкости. Полученный результат рекомендуется для лечения различных повреждений кожи:
- резать;
- ожоги;
- ранить.
Они смазывают кожу маслом и защищают себя от губительного воздействия палящего солнца. Кроме того, среди травников он получил известность как лекарство, направленное на профилактику воспалительных процессов. Благодаря своим регенерирующим свойствам масло помогает в короткие сроки восстановить целостность поврежденной кожи.
Более того, его почти всемогущие свойства распространяются даже на случаи поражения кожи от радиационного воздействия. Питательная основа подходит для снятия раздражения, трещин, а также для лечения прыщей и даже следов экземы или псориаза.
Лучший контент месяца
- Коронавирус: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: насколько они эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться в живых на наших дорогах?
С добавками в маски косметологи творят чудеса и омолаживают даже стареющую кожу. А добавление шампуня и кондиционера помогает защитить сложные волосы от структурных повреждений.
По той же причине облысение лечат маслом. Только вот его рекомендуется втирать в кожу головы через равные промежутки времени. Перед непосредственным применением его смешивают с другими растительными маслами с идентичным спектром действия для повышения эффективности методики.
Если говорить об уходе за лицом, то без кукуи местные красавицы вряд ли обойдутся. Благодаря особой текстуре продукты на их основе образуют на коже что-то вроде пленки. С его помощью влага удерживается, но при этом поры продолжают без помех дышать. Это помогает предотвратить розацеа, от которой страдают все те, кто не может очистить кожу лица от постоянной стены жира, смешанного с грязью.
Его разрешено использовать даже беременным женщинам. Это масло помогает сохранить эластичность кожи на животе, препятствует образованию растяжек, от следов которых так проблематично избавиться даже здоровым мамам.