Укроп

Укроп – одно из самых известных в наших широтах растений, которое часто добавляют в различные блюда. В основном его выращивают искусственно, но часто можно увидеть укроп в дикой природе. Его ели еще римляне и египтяне, оценив приятный запах и целебные свойства укропа.

Благодаря взаимодействию между магнием и железом, которые легко усваиваются, укроп стимулирует процесс образования клеток крови. Эфирные масла укропа стимулируют пищеварение, усиливают отток желчи и обладают мягким мочегонным действием. Кроме того, укроп способен выступать дезинфицирующим средством при лечении ЖКТ, кишечника и органов мочеполовой системы.

Полезные свойства

Именно из укропа изготавливают ряд лекарств, которые принимают для поддерживающего лечения и профилактики сердечных заболеваний. Это связано с тем, что содержащийся в нем анетин способствует естественному расширению сосудов, что предотвращает образование тромбов и улучшает приток крови ко всем органам, в том числе к головному мозгу. Укроп применяют даже при язве желудка или кишечника – он способен оказывать болеутоляющее действие и снимать спазмы.

Большинство людей используют его как пряность, но мало кто знает о широком спектре полезных и лечебных свойств укропа. Родители, у которых есть маленький ребенок, обычно узнают о его полезных свойствах, так как семена укропа помогают бороться с коликами у малышей. Он полностью безопасен для детей благодаря своей натуральности. Уроп действует как спазмолитическое средство и уменьшает мучительные колики, от которых страдают младенцы.

Семена укропа имеют очень богатый состав. Эти крошечные зерна содержат широкий спектр питательных веществ, в том числе незаменимый цинк, эфирное масло фенхеля и различные витамины. Растение имеет достаточно богатый химический состав, а калорий в нем много – примерно в три раза больше, чем в томатах.

Укроп обладает следующими свойствами :

Химический состав укропа (на 100 г)

Витамины
Токоферол (Е)	1,4 мг
Витамин C	1,7 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота)	100 мг
Витамин B6 (пиридоксин)	27 мкг
Витамин B3 (пантотеновая кислота)	0,2 мг
Витамин В2 (рибофлавин)	0,3 мг
Бета-каротин	750 мкг
Витамин B1 (тиамин)	0,1 мг
Витамин РР	4,5 мг
Витамин А	0,03 мг
Макронутриенты
Фосфор	0,6 мг
Калий	93 мг
Натрий	335 мг
Кальций	70 мг
Магний	43 мг
Следовые вещества
Железо	0,91 мг
Марганец	223 мг
Медь	1,264 мг
Цинк	146 мкг

Чем могут помочь семена укропа:

• справиться с бессонницей;
• улучшить работу сердца;
• поддерживать организм в выведении вредных веществ и токсинов;
• снизить кровяное давление;
• стимулируют выработку желудочного сока;
• нормализует работу кишечника;
• помогают бороться с отсутствием аппетита.

Семена нормализуют сердечные сокращения, тем самым предотвращая аритмию и атеросклероз. Помогает укрепить сосуды и улучшить работу сердца.

При проблемах в органах мочеполовой системы отвары и настои из семян применяют как натуральное мягкое мочегонное средство, которое также способствует выведению токсинов и ядов. Семена укропа убивают болезнетворные бактерии и помогают лечить воспаление. Они действуют как слабое желчегонное средство и поддерживают организм в период болезни, когда отток желчи нарушен. Благодаря способности бороться с болезнетворными бактериями они способствуют остановке процессов гниения в пищеварительном тракте .

Семена укропа помогают в качестве поддерживающей терапии при лечении сильного кашля и бронхита. Дело в том, что они способны стимулировать очищение бронхов, способствуя разжижению мокроты.

Лечение семенами укропа

Настой и отвар укропа применяют для лечения различных заболеваний. Выбор средства зависит от болезни, с которой нужно бороться. Для этого хорошо подходят сушеные семена, которые обладают более выраженным действием. Способов приготовления настоя много, но в целом рецепты очень простые и похожие. Например, для приготовления настоя необходимо залить семена укропа кипятком и настоять некоторое время, затем процедить и принимать. Время настаивания зависит от того, свежие или сушеные семена использовались, а также от конкретного заболевания, с которым вы пытаетесь бороться. Есть общее правило: считается, что перед завариванием семена желательно измельчить, так они окажут более выраженный эффект.

Для приготовления отвара семена укропа нужно залить водой и прокипятить. В среднем на 1 л горячей воды нужно взять 1 столовую ложку сырья. Полученную смесь необходимо прокипятить на водяной бане и томить несколько минут, затем дать остыть и употребить. Можно использовать семена даже без предварительной обработки, но в этом случае их желательно перемолоть в порошок при помощи кофемолки, чтобы лечебный эффект проявился быстрее.

Рецепты для лечения заболеваний

При боли в желудке

Если вас мучают боли и спазмы в желудке, возьмите 1 чайную ложку семян укропа (предварительно растерев их в порошок) и залейте 250 мл кипятка. Делать это рекомендуется в термосе или закрыть емкость с жидкостью плотной крышкой, укутать теплой тканью и оставить на пару часов. Полученный настой пить по 150 мл несколько раз в день за 20 минут до еды.

Для мочегонного эффекта

Для достижения выраженного мочегонного эффекта при заболеваниях почек нужно взять 1 столовую ложку сухих семян (или использовать в два раза больше свежих), добавить пол-литра теплой воды. Настаивайте эту смесь около часа и употребляйте по 100 мл перед едой.

Для профилактики стенокардии

Чтобы уменьшить вероятность стенокардии, приготовьте настой из 1 чайной ложки семян, замоченных в 200 мл теплой воды и настаивающих в течение 60 минут. Полученную смесь тщательно процедить и пить по паре глотков перед едой.

При бессоннице

От бессонницы хорошо помогает сочетание семян укропа и вина (красного и желательно сладкого) в пропорции 1:10. Ингредиенты смешать, довести до кипения и немного проварить. Затем снимите с огня и оставьте на 1 час. Делать это рекомендуется в термосе или обернуть посуду с настоем. 50 г следует принимать непосредственно перед сном. Это поможет вам справиться с бессонницей.

Лечение бронхита и кашля

При лечении бронхита и кашля семена укропа используют как натуральное и прекрасное отхаркивающее средство. Для этого достаточно взять 300 мл воды, добавить 1 чайную ложку измельченных семян и поставить на водяную баню. Смесь кипятить 10 минут, настаивать до часа и хорошо процедить. Добавьте в смесь немного меда и 50 мл молока и пейте по полстакана перед едой.

Для борьбы с усталостью глаз и отеками век

Для борьбы с усталостью или покраснением глаз необходимо использовать отвар из смеси мяты и порошка семян фенхеля. Используется для кремов. Смешайте 1 чайную ложку семян и 1 столовую ложку мяты, добавьте 200 мл воды и кипятите 10 минут. Затем полученный отвар необходимо тщательно процедить, смочить ватные диски и приложить к глазам на несколько минут.

При повышенной кислотности

Если у вас расстройство желудка или проблемы с желчным пузырем, используйте молотые сухие семена фенхеля. Добавляйте 1/2 чайной ложки в пищу или просто принимайте внутрь во время еды, запивая водой.

При воспалении почек

Чтобы приготовить настой семян при воспалении почек, нужно взять 2 чайные ложки сырья, залить 2 стаканами кипятка и настоять 10 минут. После этого настой нужно хорошо процедить и пить несколько раз в день в течение 2 дней. Он также полезен при колите или для стимуляции выработки молока у кормящих женщин.

Семена укропа для новорожденных

Семена укропа отлично подходят для новорожденных детей, которые часто страдают коликами. Это отличная альтернатива химическим препаратам, которые продаются в аптеках. Чтобы помочь малышу, приготовьте следующий отвар: 1 чайную ложку семян засыпьте 250 мл теплой воды и дайте настояться 1 час. Затем тщательно процедите жидкость и давайте ребенку по 1 чайной ложке 3 раза в день за 20 минут до кормления. Если вы только начинаете кормить ребенка семенами фенхеля, давайте этот настой понемногу, сначала по 1 чайной ложке в день, чтобы убедиться, что ребенок хорошо реагирует на это лечение.

Применение в кулинарии

Лучший контент месяца

• Коронавирус: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: насколько они эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться в живых на наших дорогах?

Широко используют укроп для засолки овощей, причем используют даже зонтики с недозревшими семенами. Его часто используют для ароматизации блюд, для придания приятного аромата сыру, но сочетать укроп с другими специями не рекомендуется, так как аромат и вкус достаточно сильные.

Если вы хотите сохранить укроп впрок на зиму, его можно высушить в прохладном темном месте. Будьте уверены – он не потеряет ни своего аромата, ни полезных свойств. Семена также можно собирать и хранить в течение всего года, если это необходимо.

Благодаря свойствам укропа расширять сосуды он помогает избавиться от головных болей и мигреней, а также способствует расслаблению кишечника. Он также помогает снизить кровяное давление при регулярном использовании, но перед его применением следует проконсультироваться с врачом. Свойства укропа можно считать универсальными, так как его применяют для борьбы с солевыми отложениями в сочетании с лечебным массажем и спортивными занятиями. Он помогает бороться с ожирением, действуя в качестве поддерживающего препарата в сочетании с диетой и физическими упражнениями. Его даже рекомендуют тем, кто страдает сахарным диабетом.

Слабый отвар укропа применяют для снятия воспалений с глаз и борьбы с некоторыми заболеваниями, например, с конъюнктивитом. Семена этого растения способны снимать спазмы, бороться с болезнетворными бактериями и усиливать отток желчи из организма .

Если вам не нравится вкус настоя семян укропа, вы можете его использовать. Для этого их нужно принимать 3 раза в день в сухом виде, запивая водой. Достаточно небольшой щепотки, чтобы заметить эффект при регулярном использовании. Это средство хорошо помогает при проблемах с кишечником, включая газы или запоры. Не меньшую пользу укроп дает и тем людям, у которых имеются кожные заболевания, в том числе связанные с неправильной работой желудка или кишечника.

Еще один способ применения укропа – специальное эфирное масло из него. Масло принимают по 10-15 капель 3 раза в день, желательно соединить с сахаром, чтобы скрасить не очень приятный вкус.

Противопоказания к применению укропа

Употребление семян укропа противопоказано людям с пониженным артериальным давлением, так как может еще больше снизить его и ухудшить самочувствие.

Женщинам во время беременности следует с осторожностью употреблять укроп. С одной стороны, он помогает стимулировать лактацию, справиться с отеками, от которых часто страдают беременные, а также бороться с бессонницей. Кроме того, это очень эффективное средство от запоров, которые беспокоят беременных, даже если они правильно питаются. Но прежде чем включить эту пряность в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Источники

1. ↑ Интернет-ресурс Sciencedirect. — Укроп.
2. ↑ Онлайн-база данных врачей Lybrate.com. — Польза для здоровья от укропа, применение и его побочные эффекты.
3. ↑ Министерство сельского хозяйства США. – Пряности, семена укропа.
4. ↑ Научная электронная библиотека «КиберЛенинка». — Перспективное лекарственное растение — укроп.
5. ↑ Национальная медицинская библиотека США. – Anethumgraveolens L. (укроп): традиционное индийское лекарственное растение и специя.
6. ↑ Социальная сеть для исследователей ResearchGate. – СО2-экстракты семян петрушки и укропа от компании «Караван» как противоопухолевые вещества.
7. ↑ Турецкий журнал биологии. – Антибактериальная активность некоторых лекарственных растений в западном регионе Индии.
8. ↑ Дополнительная медицина и терапия BMC. – Антибактериальный и фитохимический скрининг Anethumgraveolens, Foeniculum vulgare и Trachyspermum ammi.
9. ↑ Интернет-библиотека Wiley. – Химические составляющие, антимикробные исследования и антиоксидантный потенциал эфирного масла Anethumgraveolens L и экстракта ацетона.