Омега-6 – группа полиненасыщенных жирных кислот, стабилизирующих обменные процессы в организме. Эти соединения поддерживают целостность клеточных мембран, потенцируют синтез гормоноподобных веществ, снижают психоэмоциональное напряжение и улучшают функциональное состояние кожи.
Давайте подробнее рассмотрим, что такое омега-6 кислоты, их функции и источники пищи.
Общие сведения
Кислоты Омега-6 поступают в организм человека с пищей в виде сложных липидов – фосфатидов и триглицеридов. Их самостоятельный синтез невозможен. Недостаток этих веществ вызывает развитие экземы, бесплодия, нервных расстройств, болезней печени, сердца, задержки роста, выпадения волос.
Разновидности омега-6:
- Линолевая кислота. Соединение отвечает за рост и развитие эмбриональной ткани (вместе с омега-3), регулирует метаболизм липидов, сахаров, белков, витаминов группы В, потенцирует синтез гормонов и пищеварительных ферментов, ускоряет выведение шлаков из клеток, снижает нервную возбудимость.
Природные источники: подсолнечное, хлопковое, соевое, оливковое масла.
- Арахидоновая кислота. Жиры этого типа относятся к условно-обменным, так как синтезируются из линолевой кислоты. Арахидоновые липиды потенцируют синтез гормоноподобных веществ (простагландинов), усиливают приток крови к мышцам, поддерживают процессы дифференцировки и пролиферации клеток, ускоряют рост «сухих» мышц.
Этот вариант омега-6 содержится в говядине, свинине, утке, индейке, курице, яйцах, почках ягненка, говяжьей печени и лососе.
- Гамма-линоленовая кислота. Участвует в процессах внутриклеточного дыхания, поддерживает реологические параметры крови, регенерирует клеточные мембраны, нормализует липидный обмен, улучшает функцию иммунной и нервной систем, отвечает за синтез полноценных сперматозоидов.
Главные источники: огуречник лекарственный, примула вечерняя (первоцвет), семена чёрной смородины и шиповника ржавчинного.
Линолевая кислота относится к группе незаменимых жирных веществ, так как не синтезируется микрофлорой кишечника. Этот липид, попадая в пищеварительный тракт, превращается в гамма-линоленовую кислоту, которая, в свою очередь, превращается в простагландины. Но при недостатке в организме ферментов, витаминов А, С, В6, магния, цинка и селена реакция прекращается.
Гамма-линоленовая кислота и арахидоновая кислота частично синтезируются организмом, поэтому их относят к условно-обменным жирам.
Биологическое значение
Омега-триглицериды являются незаменимыми питательными веществами для организма человека, обладающими антиатеросклеротическим, противовоспалительным, ранозаживляющим, седативным, ангиопротекторным и антилипидным действием.
Полезные свойства:
- активируют обменные процессы в клетке;
- улучшить когнитивные функции головного мозга (память, внимание);
- укрепить костную ткань;
- облегчить проявления предменструального синдрома (устранить потливость, боль, раздражительность);
- ускорить процессы дезинтоксикации в печени;
- нормализовать психоэмоциональное состояние;
- укрепить иммунитет;
- ускорить процесс похудения (за счет нормализации липидного обмена);
- растворяют «плохой» холестерин (вместе с омега-3);
- устранить сухость, шелушение и зуд кожи;
- нормализовать работу репродуктивных органов (за счет активации половых гормонов);
- остановить разрушение нервных волокон;
- предотвращают распространение очагов воспаления, снижают вероятность их развития (в зависимости от приема омега-3);
- предотвратить риск развития рака;
- устранить сухость глаз;
- регулируют синтез гормонов, ферментов, белков;
- ускорить рост сухой мышечной массы.
Для чего полезно соединение омега-6
Жиры этого типа используются в медицине для лечения сердечно-сосудистых патологий, нервных расстройств, аутоиммунных заболеваний и гормональных дисфункций.
Показания к применению омега-6:
- рассеянный склероз;
- депрессивные состояния;
- диабет;
- артрит;
- эндометриоз;
- фиброзная мастопатия;
- аллергические реакции;
- бесплодие;
- атеросклероз сосудов;
- простатит;
- алкоголизм;
- тромбофлебит;
- артериальная гипертензия;
- бронхиальная астма;
- низкий уровень половых гормонов.
Кроме того, эфирные жиры используются для лечения злокачественных новообразований толстой кишки, молочной железы и кожи.
Суточная потребность
Для взрослых суточная потребность в омега-6 составляет 5-9 граммов (5% от общей калорийности суточного рациона). Помните, что полезные свойства липидов проявляются только в присутствии жиров омега-3. Чтобы организм смог извлечь из пищи все питательные вещества, нужно следить за количеством потребляемых ПНЖК в сутки.
Оптимальное соотношение между триглицеридами омега-3 и омега-6 составляет 1:6.
Сегодня в рационе большинства людей он достигает 1:20, что в 3 раза превышает норму. Избыток жира губительно влияет на сердечно-сосудистую систему, иммунную систему, за исключением случаев, когда организм испытывает повышенную потребность в незаменимых кислотах.
Суточная доза омега-6 увеличивается на:
- дисфункции кишечного тракта (так как нарушается липидный обмен);
- недостаток жирорастворимых витаминов;
- беременность, кормление грудью;
- наличие гормональных нарушений;
- профессиональный спорт;
- в холодное время года (как источник энергии).
Интересно, что в теплый период (лето) потребность в незаменимых жирах снижается на 20 %.
Недостаток и передозировка
Учитывая преобладание в рационе источников омега-6, суточная потребность в жирах покрывается полностью. Однако в некоторых случаях возникает острая липидная недостаточность.
Факторы, которые приводят к дефициту омега-6 в организме:
- длительное голодание;
- отказ от жирной пищи, в том числе незнание того, что такое омега-6;
- соблюдение строгих программ похудения (монодиета);
- патологии пищеварительного тракта, печени;
- алкоголизм.
Симптомы дефицита:
- усталость, слабость;
- перепады настроения;
- повышенное артериальное давление;
- депрессивные состояния;
- потеря памяти;
- сухая кожа;
- увеличение веса;
- частые инфекционные заболевания;
- расслоение ногтей;
- ломкость и ухудшение внешнего вида волос;
- кожная сыпь (чаще всего мокнущая экзема);
- повышение уровня холестерина и тромбоцитов в крови;
- дряблость кожи;
- гормональные нарушения;
- предменструальный синдром (приливы, раздражительность, озноб);
- боль в пояснице.
Кроме того, недостаток липидов в ежедневном меню чреват дисфункцией репродуктивных органов и проблемами с зачатием.
Избыток омега-6 кислот не менее вреден, чем их недостаток. Чрезмерное потребление продуктов «линолевой кислоты» приводит к развитию сердечно-сосудистых патологий, повышению вязкости крови и сбоям в работе иммунной системы. Избыток этих соединений является частой причиной психоэмоциональных расстройств и длительной депрессии.
При появлении симптомов передозировки количество употребляемых омега-6 снижают до 5-7 граммов, а суточную порцию веществ омега-3 увеличивают до 2-3 граммов.
Пищевые источники
Линолевая кислота содержится в растительных маслах.
| Источник, содержащий незаменимые липиды | Количество линолевой кислоты в 100 граммах продукта, грамм |
|---|---|
| Масло виноградных косточек | 72 |
| Масло семян мака | 69 |
| Подсолнечное масло | 66 |
| Масло зародышей пшеницы | 57 |
| Кукурузное масло | 54 |
| Масло грецкого ореха | 53 |
| Хлопковое масло | 52 |
| Масло семян тыквы | 51 |
| Соевое масло | 50 |
| Кунжутное масло | 41 |
| Арахисовое масло | 35 |
| Кедровые орехи | 33 |
| Семена подсолнечника | 32 |
| Семена мака | 28 – 30 |
| Миндальное масло | 27 |
| Семена кунжута | 21-26 |
| Бразильский орех | 20 — 25 |
| Семена тыквы | 19 |
| Горчичное масло | 17 |
| Арахис | 15 |
| Рапсовое масло | 16 |
| Льняное масло | 14 |
| Фисташки | 1. 3 |
| Оливковое масло | 12 |
| Грецкие орехи | одиннадцать |
| Пальмовое масло | 9 |
| Льняное семя | 6 |
| Семена черного чиа | 5,5 |
| Кокосовое масло | 3 |
| Авокадо | 1,7-2 |
| Коричневый коричневый рис | 0,9-1 |
Кроме того, жиры омега-6 содержатся в небольшом количестве (менее 1 грамма на 100 грамм продукта) практически во всех овощах, фруктах, ягодах, зелени, сухих завтраках, сухофруктах, грибах.
Омега-6 при беременности
Во время родов потребность женщины в незаменимых жирах возрастает. Липиды Омега-6, особенно гамма-линоленовая кислота, не являются исключением.
Влияние полиненасыщенных триглицеридов на организм беременной женщины:
- Усиливает синтез противовоспалительных гормонов.
- Уменьшают проявления токсикоза в первые два триместра беременности.
- Укрепить иммунитет будущей мамы.
- Ускоряет дефекацию, в результате чего риск развития геморроя и анальных трещин снижается в 3 раза.
- Участвуют в формировании зародыша (нервная система, головной мозг, половые железы, кожа, почки, органы зрения).
- Нормализовать гормональный фон матери после родов.
- Снизить вероятность передозировки плода.
- Предупредить развитие воспалительных процессов в молочной железе (мастит, трещины сосков). Благодаря этому обеспечивается полноценное грудное вскармливание с первых дней жизни ребенка.
- Они подготавливают половой аппарат женщины к будущим нагрузкам, снижают риск разрыва стенок влагалища.
- Предупредить ухудшение функционального состояния волос, ногтей, кожи, глаз.
- Стабилизировать психоэмоциональное состояние, уменьшить приступы тревоги.
- Они участвуют в регенерации клеточных мембран, поддерживают эластичность кожи и снижают риск появления растяжек после родов.
В гинекологической практике гамма-линоленовые липиды применяют в концентрированном виде в составе масла примулы вечерней.
Жирные кислоты Омега-6 обязательны в следующих случаях:
- при рубцах на шейке матки;
- переутомление;
- затяжные предшествующие роды, медленное раскрытие шейки матки;
- у которых зачатие произошло на фоне применения гормональных контрацептивов.
Для приема внутрь масло примулы вечерней выпускается в капсулах по 500 мг.
Порядок применения концентрата для нерожавших женщин:
- 24-28 недель – 1000 миллиграмм в сутки (2 капсулы);
- 29-30 недель – 1500 миллиграмм в сутки (3 капсулы);
- 34-35 недель – 2000 миллиграммов в сутки (4 капсулы);
- с 36 недели до родов – 3000 миллиграмм в сутки (6 капсул).
Указанная схема приема сала может быть использована при второй беременности, особенно если первые роды были тяжелыми (шейка матки открылась медленно, было кесарево сечение, сильно разорвалось влагалище). Если таких осложнений не было, концентрат принимают с 34 недели беременности по 1500 миллиграмм в сутки, а с 36 недели до родов по 2000 миллиграмм в сутки. После рождения ребенка гамма-линоленовую кислоту употребляют от 3 до 7 месяцев.
Перед приемом липидов омега-6 важно учитывать пользу и возможный вред от их употребления. Если у женщины в положении диагностирована истмико-цервикальная недостаточность, риск выкидыша, высокий уровень д-димера или угроза преждевременных родов, прием омега-6 запрещен.
Чтобы не навредить здоровью мамы и малыша, перед применением эфирных кислот рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Омега-6 для красоты
Учитывая, что триглицериды регулируют обменные процессы в коже, соединения омега-6 активно используются в косметике.
Рассмотрим полезные свойства незаменимых липидов:
- Увлажняющий. Молекулы жирных кислот внедряются в липидный слой кожи, препятствуя испарению влаги из глубоких слоев дермы.
- Против старения. Липиды Омега-6 участвуют в синтезе собственного коллагена.
- Противовоспалительное средство. Полиненасыщенные жиры ускоряют заживление микротрещин на коже, особенно при экземе, акне и аллергических высыпаниях. Наряду с этим они стимулируют выработку гормонов, защищающих дерму от инфекций.
- Затяжка. Они повышают эластичность стенок капилляров и сосудов, в результате чего темные пятна под глазами уменьшаются. Предотвращает расслоение ногтей и ломкость волос.
Триглицериды растительного происхождения (оливковое, кунжутное, кукурузное, соевое или подсолнечное масла) чаще всего используются для изготовления косметических средств).
Какие косметические средства содержат незаменимые жиры:
- увлажняющие эмульсии для контура глаз;
- ночные кремы для зоны декольте;
- укрепляющая сыворотка для увядающей кожи;
- защитные кремы для рук или ног;
- увлажняющие экспресс-средства для сухой, чувствительной или тонкой кожи;
- шампуни, маски, кондиционеры для окрашенных волос;
- кремы, гели от синяков под глазами;
- масла, солнцезащитные кремы;
- увлажняющие помады, бальзам для губ.
При непереносимости гамма-линоленовой кислоты или рыбьего жира лучше не пользоваться липидной косметикой.
Список косметических составов, содержащих омега-6:
- Маска для волос с маслами макадамии и огуречника (Kallos Cosmetics). Этот состав питает, увлажняет и регенерирует ослабленные фолликулы. Средство предназначено для восстановления сухих, ослабленных, окрашенных, химически завитых волос.
- Масло какао с омега-комплексом (Aroma Naturals). В состав продукта входит композиция растительных масел (какао, подсолнечное, кокосовое, конопляное, авокадо, огуречника, тыквенное, облепиховое, льняное). Это универсальный бальзам для смягчения огрубевших участков кожи (пятки, локти) и предотвращения растяжек во время беременности.
- Масляный крем для лица с Омега-3 и Омега-6 (Коллистар). Концентрат восстанавливает гидролипидную мантию, повышает ее тургор, повышает местный иммунитет и защищает лицо от ультрафиолетового излучения. Средство используется для очень сухой кожи, особенно в зимнее время года.
- Масляная композиция для кожи вокруг глаз с икрой лосося (Мирра). Биокомплекс уменьшает отечность под глазами, смягчает и выравнивает нежную кожу век. В состав входят растительные масла (кунжутного, виноградной косточки, жожоба, касторового, расторопши), натуральные эфиры, гомогенат золя икры.
- Крем для лица с медом и оливковым маслом (Здоровье и красота). Мощный питательный комплекс на основе минералов Мертвого моря, органических экстрактов (овса, крапивы, водорослей, гамамелиса, граната, зеленого чая, рисовых отрубей, зеленого чая, корня солодки), растительных масел (оливкового, масла примулы вечерней, облепихового, тыквенного), авокадо, жожоба, шиповник, косточки винограда). Богатый сбалансированный состав обеспечивает защиту на нескольких уровнях от негативного воздействия внешней среды (ветра, солнца, окислительного стресса). Крем прекрасно тонизирует, увлажняет, регенерирует и подтягивает кожу лица.
- Фруктовое масло с жирами омега-3, 6, 7, 9 (Aroma Naturals). Липидный концентрат на 95% состоит из растительных масел (абрикосового, кокосового, подсолнечного, сафлорового, виноградной косточки, оливкового, тыквенного, льняного, огуречного, гранатового). Это универсальное средство для ухода за сухой кожей шеи, лица и рук.
- Бальзам Ума с оливковым маслом и икрой осетровых рыб (Мирра). Мощное омолаживающее средство, улучшающее микрорельеф кожи, активизирующее тканевое дыхание, ускоряющее регенерацию глубоких слоев дермы и потенцирующее синтез собственного коллагена.
Для предотвращения окисления составов липидные продукты хранят в холодильнике.
Вывод
Триглицериды Омега-6 оказывают комплексное воздействие на организм человека: повышают иммунитет, поддерживают целостность клеток, нормализуют липидный обмен и удерживают влагу в коже. Эти кислоты применяют для лечения остеопороза, офтальмологических патологий, алкоголизма, атеросклероза, экземы, угревой сыпи, аллергии, онкологии и туберкулеза.
Помните, что жиры омега-6 благотворно влияют на организм только в присутствии омега-3. Оптимальное соотношение соединений омега-6 к омега-3 не должно быть более 8:1. При несбалансированности суточного меню развиваются негативные реакции.
Лидерами по содержанию линолевой кислоты являются растительные масла: маковое, подсолнечное, хлопковое, соевое, масло примулы вечерней, рапсовое, кукурузное, семян черной смородины.
Помните, что недостаток незаменимых жиров в ежедневном меню грозит нарушением липидного обмена. В результате возникают гормональные дисфункции, увеличиваются тромбы, повышается уровень «плохого» холестерина, увеличивается вес, ухудшается состояние кожи.
Следите за своим питанием и будьте здоровы.