Апокаротеналь, пищевой краситель Е160е, каротиноидный альдегид – название единственного вещества, которое естественным образом содержится в пищевых продуктах растительного происхождения. В достаточно большом количестве он содержится в овощах, шпинате, некоторых видах цитрусовых, печени животных.
Своим изменением наманиеет урочей чрезмерного для человека организма витамина А. Как и он, Е160е играет роль в правильном развитии, хотя и проявляет меньше взаимодействия. Чаще всего встречается под формулой – С30Н40О.
Пищевая добавка Е160е относится к группе красителей. Имеет приятный красный оттенок. Сухое вещество приобретает фиолетовый цвет и кристаллическую форму с довольно заметным блеском, слегка напоминающим металлический. Допускается и другая форма – порошкообразная. Можно растворять только в конкретном масле.
Бета-апокаратиновый альдегид доступен в виде жидкой суспензии. Может быть разворен с водной пульпой, остановленным видом растительного масла или дисперсии. Его получают как из природного сырья, так и путем химического синтеза в лабораторных условиях.
Химические свойства и состав Е160е
Каротиноидный альдегид по описанным специалистами свойствам абсолютно не отличается от красителя природного происхождения бета-каротина.
Используя вещество, можно получить всю гамму красного цвета – от бледно-желтого до насыщенного оранжевого. Натуральные вещества, содержащиеся в продукте, добавляют некоторые свойства, такие как антиоксидантное или противораковое действие.
В природе каротин содержится в таких продуктах, как зеленый лук или салат, морковь, петрушка. Считается, что самая высокая концентрация полезных веществ сосредоточена в шпинате и щавеле. Огромное количество полезного в организме человека витамина А содержится в ягодах различных кустарников – крыжовнике, черной смородине. Плоды деревьев — персики или абрикосы — также содержат немалое количество этого вещества. На грядке можно выращивать паприку или красный перец, которые также станут лучшим источником бета-каротина в организме.
«Современная наука» позволила шагнуть намного дальше обычных природных факторов, создав бета-апокаротиноидный альдегид с помощью химических процессов. Поэтому источником действующего вещества становится не только сырье природного происхождения, но и синтетика. Большая компания в продаже Е160е предприятий с опытом работодателей.
Однако целью открытия становится забота о людях. Несмотря на свое синтетическое происхождение, готовый к употреблению пищевой краситель искусственного происхождения также несет в себе все преимущества, которые присутствуют в натуральных растениях. Основной причиной такого развития является быстрая потеря полезных свойств в природной среде.
В результате полученное вещество абсолютно не подвержено изменению после воздействия температуры, повышенной или пониженной влажности и других факторов. Потому что многие компании смело используют синтетические вещества. Ведь даже давний красный цвет на пищевом продукте надолго сохранит его положительные свойства.
Краситель Е160е часто используется в косметической и химической промышленности. Такое использование объясняется тем, что продукт, созданный с использованием бета-апокаротиноидного альдегида, может храниться длительное время, что увеличивает срок его годности. Яркий пример — окрашивание не только твердых, но и плавленых сыров в различных развитых странах мира.
Применение и влияние на человеческий организм
Бета-апокаротеноидный альдегид Е160е используется в пищевой промышленности для придания продуктам питания привлекательного или характерного оттенка.
Его можно встретить в:
- твердые и плавленые сыры;
- хлеб или булочные изделия;
- миндальное печенье;
- растительный масла;
- паштеты или икре;
- разные кремы;
- рыбном фаше или рыбе, которая продается под видом салосовевых;
- приготовленные на заказ с добавлением крахмала из картофеля;
- алкогольные напитки;
- консервированные фрукты и овощи.
Часто встречается в полуфабрикатах, честных техкойти на основе меас крабов или кревеок. В других шарах для человечества Е160е встречается в фармакологии. Здесь он играет роль красителя для некоторых лекарственных препаратов. С этой целью его используют при изготовлении косметических средств. В текстильной промышленности это может быть другой способ получения необычного оттенка в натуральных и синтетических тканях.
Лучшие материалы месяца
- Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: насколько они эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться живыми на наших дорогах?
На основании вышеперечисленных пищевых продуктов, а также других областей применения бета-апокаротеноидного альдегида можно сказать, что его применение очень популярно. Пищевые красители разрешены к использованию во многих странах мира. Среди них Российская Федерация, Новая Зеландия, Австралия и практически все страны Евросоюза.
Многочисленные лабораторные исследования неоднократно с причевым красителем Е160е. Они исследовали негативное влияние на организм человека как синтетически созданных, так и натуральных продуктов. Итоги полученных результатов свидетельствуют об отсутствии какого-либо вреда для человека. В общей группе пищевых добавок относится к категории условно безвредных.
попадание негативной продукции в организм человека может стать неприязнь каротина. В этом случае возникнет аллергическая реакция. При этом избавиться от появившихся симптомов достаточно проблематично. Такие проявления особенно опасны у детей раннего возраста. В связи с этим продукты, содержащие краситель, не следует давать детям до определенного возраста.
В организме человека бета-апокаротиновый альдегид накапливается в печени. Этот внутренний орган некоторое время обрабатывается, а затем успешно извлекается естественными способами. Несмотря на полезные свойства каротина, применение его ограничено. Здоровому человеку разрешено употреблять максимум 5 мг веществ на каждый килограмм тела. При весе в 100 кг можно поесть толко 500 мг продуктов, торгующих пищевой краситель Е160е.