Речь идет об уникальном веществе, которое по всем классификациям носит торговое наименование Е508. Своеобразные свойства пищевого эмульгатора, его структура и свойства позволяют отнести добавку к промышленно важным элементам, без которых трудно представить весь производственный процесс.
Это соединение, которое производится полностью синтетическим путем. Он получил всемирное распространение и известность во всех странах. Вещество используется как сильный загуститель.
При добавлении его в пищу нежелательных и аллергических реакций не наблюдается. Поэтому уровень опасности для соединения определяется как минимально возможный.
Название элемента на мировом рынке: Е 508, хлорид калия, хлорид калия, хлористый калий.
Характеристики физического направления
Элемент беловатого цвета, кристаллической структуры. Без запаха, отличная растворимость в водной среде. Имеет ярко выраженный соленый вкус. Температура плавления достигает 770 градусов. Приготовление происходит при температуре 1407 градусов. Элемент инертен к спиртам и остается в них нерастворимым. Молекулярная формула соединения KCl. Относится к эмульгаторам, стабилизаторам, настоящим заменителям соли, поэтому внедряется во многие отрасли промышленности.
Методика получения
Элемент синтетический, то есть его получают только в лабораторных условиях с помощью соответствующего оборудования и реактивов. Для получения добавки часто используют химический метод: соляную кислоту соединяют с гидроксидом калия. Метод основан на различии показателей растворимости сырья при воздействии на него высоких температур. Есть еще один не менее распространенный метод – галургия и флотация природного сильвина. Он заключается в различии свойств элементов, которые необходимо удерживать на пределе фазового расслоения в жидких средах.
Хлористый элемент также встречается в животной жизни. Но его нельзя найти в чистом элементе. Встречаются минералы карналлита, сильвина. Кроме того, в составе сильвинита встречается и хлорид кальция.
Влияние на организм
Элемент усваивается очень хорошо и быстро при попадании в организм. Точно так же с помощью выделительной системы происходит выделение остаточных веществ. Добавка не токсична.
Вред для организма
Элемент получен синтетическим путем, но это не мешает ему оставаться нейтральным по отношению к организму. Е508 не имеет опасных свойств, не вызывает нежелательных эффектов и аллергических реакций. Именно поэтому его называют полностью безопасным.
Польза
Вещество безопасно, но при этом не имеет полезных свойств. Для организма он нейтрален. Есть данные, что умеренные дозы элемента способны нормализовать кислотность и восстановить концентрацию минералов в организме. Вещество является сильным фактором и активатором цитоплазматических ферментов. Е508 участвует в синтезе белка, транспорте аминокислот. Благодаря этому элементному веществу эффективнее проводятся нервные импульсы и активизируется сокращение мышц.
Доказано, что минимальные дозы хлорида эффективно расширяют сосуды сердца, максимальные сужают. Как и другие соли калия, хлорид оказывает умеренное мочегонное действие.
Область применения
Соединение незаменимо в пищевой промышленности. Он широко используется в качестве гелеобразователя. Кроме того, Е508 необходимо добавлять при приготовлении поваренной соли. Методика значительно снижает содержание натрия в конечном продукте. Добавка часто встречается во многих видах сыпучих продуктов. E508 предотвращает комкование при длительном хранении.
В пищевой промышленности соединение часто используют в качестве стабилизатора при производстве:
- сгущенное молоко;
- крем;
- сухие молочные продукты (включая сухие сливки).
В диетическом питании хлорид даже иногда используется в качестве заменителя соли. Соединение представляет собой полноценную питательную среду для дрожжеподобных культур.
Область применения элемента весьма разнообразна. На кристаллах хлорида можно создавать высококачественные голограммы. Так что соединение часто можно встретить в фармацевтической промышленности. Элемент добавляют в ряд сердечных препаратов. Доказано, что хлорид калия эффективно укрепляет сердечную мышцу, нормализует сердечный ритм. Такие препараты восполняют дефицит калия, снимают признаки отравления при передозировке диуретиков и гликозидов.
Добавка часто используется в сельском хозяйстве. Это универсальное, относительно дешевое и эффективное удобрение. Хлористый калий используют как удобрение, для производства едкого калия, хлористого калия, хлората калия, калийной селитры. В химической промышленности его используют для улучшения процесса электролиза.
В штатах, где разрешена смертная казнь, хлорид используется в качестве инъекции для осужденных.
В строительных целях, при ремонте скважин хлоридный элемент незаменим как сильный ингибитор бурового раствора. Изотоп соединения из-за его активности в настоящее время считается наиболее практичным для проверки работы бытовых дозиметров.
Законодательная база
Лучший контент месяца
- Коронавирус: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: насколько они эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться в живых на наших дорогах?
Производство и использование предмета разрешено во всем мире. Он полностью безопасен, поэтому спокойно применим ко всем отраслям хозяйства.
Упаковка, транспорт
Элемент производится мощными компаниями во многих странах мира. Фасовка производится в плотно закрывающуюся тару. Вещество транспортируют любыми видами транспорта, но только в крытых помещениях. Элемент нетоксичен, полностью безопасен. Хранить в закрытых упаковках. Крайне важно не допускать попадания влаги. Гарантийный срок хранения — 1 год. Срок годности не ограничен.
Ученые всего мира единодушны в одном: польза от пищевого элемента во много раз превышает возможный потенциальный вред от его употребления. Поэтому соединение признается полностью безопасным. Элемент не запрещен в промышленных державах.