В современной промышленности, в том числе пищевой, значительную роль играют различные добавки. Практически каждая хозяйка не раз сталкивалась со значком Е на упаковке продуктов. Они бывают как природными, так и синтетически полученными. К таким веществам относятся красители, стабилизаторы вкуса, консерванты, осветлители, эмульгаторы и многие другие. Но мало кто слышал о пищевой добавке Е903 – карнаубском воске, выполняющем функции глазирователя в пищевой промышленности. Что это такое? Где применяется карнаубский воск и вредит ли он организму человека? Ответы на эти вопросы вы найдете в следующей статье.
Основные свойства пищевой добавки Е903
Карнаубский воск относится к веществам природного растительного происхождения. Его добывают из пальмовых листьев воскового растения, широко распространенного в Южной Америке, особенно в бразильских штатах. Такая добавка имеет вид желто-коричневых хлопьев. Другие его названия: бразильский воск или пальмовый воск.
Эти бразильские восковые пальмы выделяют из своих листьев желтоватое восковое вещество. На солнце он высыхает и превращается в хрупкий порошкообразный продукт, который соскабливают, промывают теплой водой и отделяют уже затвердевшее вещество. После его подвергают очистке и осветлению, если этого требует сфера его использования. Уже после очистки вещество принимает вид рыхлых хлопьев, содержащих различные органические соединения.
Его химический состав представлен эфирами и глицеридами жирных кислот, в основном мирицилэтилцеротиновой кислоты. Доля такого эфира составляет примерно восемьдесят процентов вещества. Он также содержит углеводороды, кислоты и жирные спирты.
Температура плавления карнаубского воска составляет приблизительно восемьдесят пять градусов по Цельсию, что делает это вещество самым стабильным и твердым воском, встречающимся в природе.
Применение карнаубского воска в различных сферах жизни
Эта пищевая добавка стала очень популярной в автомобильной промышленности и в косметике. Этот воск оказался просто подарком для автомобилистов, где на его основе делают высококачественную полироль для автомобилей. Эта добавка оказалась на семьдесят процентов эффективнее других аналогов. Полироль на основе карнаубского воска обеспечивает максимально эффективную и долговременную защиту автомобиля от вредных факторов внешней среды. Автомобиль, отполированный таким веществом, долго сохраняет свой характерный глянцевый блеск.
Немаловажно и то, что такой полироль подходит для всех типов ЛКП, прекрасно маскирует неглубокие царапины и придает лакокрасочному покрытию глянцевый блеск.
Также стоит отметить простоту применения и простоту применения продукта, что делает процесс полировки кузова автомобиля доступным для любого автовладельца.
Кроме того, карнаубский воск также используется в качестве пищевой добавки. Часто в пищевой промышленности используется как глазирователь. Наносится непосредственно на поверхность изделий, образуя на них глянцевую пленку, которая придает им характерный блеск и служит защитой от различных повреждений.
Его часто используют для изготовления кондитерских изделий: жевательной резинки и конфет. Это вещество входит в состав различных восковых смесей, служащих для покрытия поверхности грибов, фруктов, орехов и овощей с целью предохранения их от разрушения при хранении.
Благодаря своим смягчающим и гипоаллергенным свойствам этот воск нашел широкое применение в косметике. Здесь он используется как загуститель для различных косметических средств:
- помада;
- туши;
- подводки для глаз;
- тени;
- препараты для ухода за волосами и кожей;
- тяжелые духи.
Он также способствует повышению температуры плавления косметических продуктов, придает им блеск и значительно снижает липкость. В отличие от ланолина, воска животного происхождения, используемого в косметических целях, он лишен комедогенного эффекта, а также гораздо лучше действует на рецепт.
Карнаубский воск применяется и в медицине, где им покрывают таблетки, что значительно облегчает процесс глотания.
Такой БАД часто используют в качестве компонента:
- лаки и воски для полировки деревянных полов и мебели;
- воск для серфинга в сочетании с кокосовым маслом;
- зубная нить;
- крем для обуви.
Опасные свойства и основные производители добавки Е903
Лучший контент месяца
- Коронавирус: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: насколько они эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться в живых на наших дорогах?
Добавка Е903 признана безопасной натуральной растительной добавкой. Данных о каких-либо опасных свойствах его в настоящее время не существует. При употреблении в пищу он не наносит серьезного вреда организму человека и является гипоаллергенным, то есть не вызывает аллергических реакций.
Этот воск отлично зарекомендовал себя в судостроении и автомобилестроении. Поэтому импорт сильно развит в странах, где такая промышленность развита лучше всего: в Японии, Германии, США, Нидерландах и Италии. На другие страны приходится только восемнадцать процентов импортируемой продукции.
В заключение
Карнаубский воск, наиболее известный как пищевая добавка Е903, является безопасным и полезным для здоровья веществом, используемым в различных сферах жизни. Особенно хорошо зарекомендовал себя в автомобильной промышленности, а также в производстве косметики, благодаря своим гипоаллергенным свойствам. Опасного действия на организм при употреблении не выявлено, в связи с чем его успешно применяют и в пищевых продуктах, в основном в производстве сладостей.