Витамино­подобные вещества

Одним из важнейших факторов поддержания нормального здоровья является сбалансированное и разнообразное питание. Правильная диета обеспечивает организм 40 видами питательных веществ, включая белки, жиры, углеводы, минералы, витамины и микроэлементы.

В списке необходимых человеку элементов – витаминоподобные вещества. Они похожи на витамины, но не являются жизненно важными для человека. На сегодняшний день известно 10 витаминоподобных веществ. Иногда они также включают омега-3 и омега-6 жирные кислоты.

Инозит

Инозитол, или В8, иногда называют «сахарным спиртом», потому что его химический состав представляет собой спирт, хотя по структуре он похож на сахар.

Он существует в нескольких формах и усваивается организмом через кишечник.

Роль в организме

• влияет на функцию клеточных мембран, поддерживает целостность их структуры;
• способствует передаче импульсов;
• принимает участие в транспорте жиров, метаболизме глюкозы.

Симптомы дефицита

Дефицит инозитола диагностируется у людей с диабетом. Однако конкретного заболевания, указывающего на нехватку В8 в организме, не существует.

Симптомы избыточного содержания

В ходе эксперимента было установлено, что даже при приеме полграмма вещества в сутки симптомов передозировки не возникает.

Рекомендуемая доза

Суточная норма колеблется в пределах 500-1000 мг.

Источники:

• печень;
• пшеничные отруби;
• бобы;
• орехи;
• хлопья на завтрак;
• молоко;
• капуста;
• изюм;
• грейпфрут;
• пивные дрожжи.

Холин

Первоначально это вещество относили к витамину группы В под номером 4. Но затем теория была пересмотрена, и холин был причислен к витаминоподобным элементам.

Роль в организме

Биологическая роль холина заключается в транспорте и метаболизме липидов. Считается, что холин способен снижать уровень холестерина в плазме, активизировать работу мозга, улучшать память.

Симптомы дефицита

Дефицит холина может вызвать:

• увеличение количества холестерина в организме;
• жирная печень;
• цирроз печени;
• ухудшение функции почек;
• повышение артериального давления.

Все эти признаки дефицита экспериментально наблюдались у животных. Каковы результаты дефицита в организме человека — точно неизвестно, исследований мало. Но некоторые исследователи связывают развитие атеросклероза, болезни Альцгеймера с дефицитом В4.

Симптомы избыточного содержания

Суточная доза холина невелика, его легко обеспечить при правильном питании, а риск передозировки очень мал. Избыток некоторых форм холина может нарушать функцию кишечной микрофлоры, препятствуя выработке и усвоению других полезных веществ.

Рекомендуемая доза

Дневная «порция» В4 составляет ок. 500 мг.

Источники:

• яичный желток;
• пивные дрожжи;
• потроха.

L-Карнитин

Левокарнитин похож на витамины группы В (отсюда и название — витамин W). На самом деле, как объясняет наука биохимия, левокарнитин является результатом синтеза двух аминокислот – лизина и метионина.

Роль в организме

Карнитин содержится в сердечной мышце и костной ткани. Ему отведена функция «транспортера» жирных кислот, прежде всего для обеспечения мышц энергией. Кроме того, он положительно влияет на репродуктивную систему мужского организма, важен для развития эмбриона и плода. Но еще до рождения плод синтезирует это вещество самостоятельно.

Симптомы дефицита

Недостаток карнитина может вызвать гипогликемию, миопатию, кардиомиопатию.

Симптомы чрезмерного потребления

Нетоксичный. Значительное превышение нормы может привести к диарее.

Рекомендуемая доза

Суточная потребность определяется возрастом и образом жизни человека. По приблизительным подсчетам потребность в нем составляет:

• детям — 10-100 мг;
• для подростков – до 300 мг;
• для взрослых — 200-500 мг.

В котором:

• работяги принимают по 0,5 – 2 г;
• худеете и хотите повысить иммунитет – 1,5-3 г;
• бодибилдеры – 1,5-3 г;
• больным СПИДом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, острыми инфекционными заболеваниями, людям с заболеваниями почек, печени — по 1-1,5 г.

Источники:

• рыба;
• молочные продукты;
• мясо;
• овощи.

Кроме того, примерно 25% суточной потребности в карнитине человек может производить самостоятельно.

Оротовая кислота

Оротовая кислота, или так называемый витамин В13, впервые была выделена из молочной сыворотки. В организме человека он в основном участвует в синтезе нуклеиновых кислот, фосфолипидов и билирубина. Это анаболическое вещество, которое стимулирует синтез белка. Кроме того, оротовая кислота способна нормализовать функцию печени, регенерировать железистую ткань.

Роль в организме

В организме человека природа возложила на вещество В13 множество функций. Особенно оротовая кислота:

• способствует кроветворению;
• влияет на синтез белка;
• активизирует функции печени, препятствует ее ожирению;
• участвует в синтезе пантотеновой кислоты и фолиевой кислоты;
• способствует синтезу метионина (аминокислоты).

Симптомы дефицита

Современной науке пока сложно сказать, каковы симптомы дефицита в организме оротовой кислоты. Свойства B13 до сих пор плохо изучены. Но все же в некоторых случаях, особенно в период активного развития (подростковый возраст), врачи рекомендуют обратить внимание на это витаминоподобное вещество, обладающее множеством полезных свойств.

Симптомы чрезмерного потребления

Оротовая кислота считается нетоксичным веществом. Поэтому риск передозировки и отравления, связанный с изобилием, практически исключен. Но длительное употребление в особо больших дозах может вызвать дистрофию печени.

Рекомендуемая доза

Норма потребления витаминоподобного вещества В13 определяется индивидуально для каждой возрастной группы.

Обычные пособия по безработице:

• для взрослых – от 500 мг до 900 мг;
• для детей — до 500 мг.

При некоторых заболеваниях суточная доза может быть увеличена. Например, при болезни сердца, после операции или при дистрофии.

Источники:

• печень;
• овечье молоко;
• коровье молоко;
• молоко матери.

Митилметионинсульфоний

Метилметионинсульфоний, или вещество U, относится к витаминоподобным элементам. Его незаменимость для организма не доказана, но это не мешает ему выполнять важные функции. При дефиците в организме его заменяют другими веществами. Человек не в состоянии самостоятельно синтезировать витамин U. Этот водорастворимый желтоватый порошок имеет специфический аромат и кристаллическую структуру. Впервые он был выделен из капустного сока.

Роль в организме:

• участвует в митилизации различных жизненно важных соединений;
• обладает противоязвенными свойствами;
• предотвращает развитие эрозий желудочно-кишечного тракта и способствует быстрому заживлению ран;
• отличное средство от пищевой аллергии, бронхиальной астмы;
• обладает липотропными свойствами, предохраняет печень от ожирения;
• участвует в синтезе биоактивных веществ;
• улучшает обмен веществ.

Симптомы дефицита

При недостаточном поступлении витамина U желудочный сок приобретает более «агрессивные» свойства, что может вызывать гастриты, язвы и эрозии.

Симптомы чрезмерного потребления

Токсического воздействия на организм не наблюдалось.

Рекомендуемая доза

Принято считать, что суточная потребность в витамине U колеблется в пределах 100-300 мг. Между тем эти цифры не окончательные, и однозначного мнения на этот счет в научных кругах нет.

Источники:

• капуста;
• сельдерей;
• спаржа;
• зеленые зоны;
• лук;
• шпинат;
• свекла;
• помидоры;
• молоко;
• яичные желтки (сырые);
• печень.

Парааминобензойная кислота

Парааминобензойная кислота (также известная как витамин H1) является компонентом фолиевой кислоты. Может синтезироваться в кишечнике.

Роль в организме

Ранее считалось, что парааминобензойная кислота является витамином. Затем исследователи доказали, что вещество H1 не является жизненно важным для человека. Однако H1 играет важную роль в поддержании здоровой микрофлоры кишечника. Без этих полезных бактерий синтез многих витаминов был бы невозможен.

Симптомы дефицита

Учитывая, что витаминоподобное вещество Н1 входит в состав фолиевой кислоты, недостаток В9 порождает недостаток В9. А недостаточное количество витамина чревато серьезными проблемами со здоровьем. Дефицит фолиевой кислоты особенно опасен для беременных.

Симптомы чрезмерного потребления

Передозировка может вызвать тошноту и рвоту.

Рекомендуемая доза

Максимальная доза вещества Н1 не должна превышать 300 мг в сутки.

Источники:

• мясо;
• яйцо;
• молоко;
• хлопья на завтрак.

Биофлавоноиды

Витамин Р (рутин, или биофлавоноиды) также является одним из витаминоподобных веществ. Известен своей способностью укреплять стенки сосудов, снижая их проницаемость. По функциям, выполняемым в организме, напоминает действие витамина С.

Роль в организме

• благотворно влияет на работу надпочечников и щитовидной железы;
• защищает витамин С от разрушения;
• снимает отечность и головокружение.

Симптомы дефицита

Дефицит приводит к ломкости капилляров, кровоточивости десен, мелкой кровоточивости.

Симптомы чрезмерного потребления

Нетоксичный. Передозировка не вызывает осложнений.

Рекомендуемая доза

Точного определения суточной нормы нет, но рекомендуемая доза варьируется в пределах 35-100 мг вещества.

Источники:

• цитрусовые;
• смородина;
• шиповник;
• гречиха;
• капуста;
• петрушка;
• помидоры.

Убихинон

Убихинон, или коэнзим Q10, вырабатывается клетками организма, а также содержится во многих продуктах питания. В организме человека он сконцентрирован в сердечной мышце.

Роль в организме

Убихинон является мощным антиоксидантом. Его особенности включают в себя:

• зарядить организм энергией на клеточном уровне;
• «помощь» ферментов.

Некоторые исследования доказали эффективность Q10 при лечении сердечной недостаточности и в реабилитационной терапии. Иногда говорят о его способности продлевать жизнь больным СПИДом.

Симптомы дефицита

Недостаточное потребление коэнзима Q10 чревато развитием сердечных заболеваний. Недостаток этого вещества наблюдается у больных раком и СПИДом.

Симптомы чрезмерного потребления

Передозировка практически невозможна.

Рекомендуемая доза

Для поддержания здоровья рекомендуется принимать от 10 до 30 мг вещества. Как лекарство, доза может быть увеличена.

Источники:

• потроха.

Липоевая кислота

Лучший контент месяца

• Коронавирус: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: насколько они эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться в живых на наших дорогах?

Липоевая кислота (витамин N) представляет собой витаминоподобное вещество, способное растворяться в жировой среде.

Роль в организме

«Витамин» N необходим для поддержания функции щитовидной железы и защиты от ультрафиолетового излучения. Он также защищает печень и нервную систему, улучшает зрение, ускоряет выработку энергии.

Симптомы дефицита

Недостаточное количество может вызвать дисфункцию печени, ожирение и дисфункцию желчного пузыря.

Симптомы чрезмерного потребления

Избыток липоевой кислоты повышает кислотность в желудке, вызывая изжогу и боль. Возможны аллергические реакции в виде сыпи.

Рекомендуемая доза

Суточная потребность для взрослых составляет 25-50 мг; для детей — 12-25 мг. Беременным и кормящим женщинам следует увеличить дозу до 75 мг в сутки.

Источники:

• субпродукты;
• гриб;
• дрожжи;
• шпинат.

Пангамовая кислота

Это водорастворимое витаминоподобное вещество также известно как B15.

Роль в организме

• улучшает липидный обмен;
• укрепляет здоровье печени;
• способствует синтезу креатининфосфата (важно для работы мышц);
• обладает противовоспалительными свойствами.

Симптомы дефицита

Недостаток В15 приводит к нарушениям в работе нервной системы, быстрой утомляемости и сбоям в работе желез. Может вызвать развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Симптомы чрезмерного потребления

Симптомами передозировки могут быть головная боль, тахикардия, слабость, проблемы с сердцем.

Рекомендуемая доза

Норма расхода В15 находится в пределах 2 мг.

Источники:

• отруби;
• печень.

Таблица суточной потребности в витаминоподобных веществах

Имя	Дневная норма (мг)
Инозитол	500-1500
Колин	500-1000
L-карнитин	300-1000
Оротовая кислота	300-900
Метилметионин сульфоний	200-500
Парааминобензойная кислота	100-300
Биофлавоноиды	85-120
Убихинон	30-90
Липоевая кислота	30-70
Пангамовая кислота	2